くずきりと大根の中華風炒め煮

作り方

1. 1.

   フライパンに油をひき、ニンニク、しょうが、花椒の実を
   香りが出るまでいため、ひき肉を入れる。
   

2. 2.

   肉の色が変わったら、大根（いちょう切り）、
   パプリカ、くずきりをいれ、
   水１カップ半とウェイパー、醤油を入れ、蓋をして大根と
   くずきりが柔らかくなるまで煮る。
   途中水が少なくなったら、足す。
   

3. 3.

   少しの汁を残して柔らかくなるまで煮たら、塩コショウで
   味を整え、片栗粉で少しだけとろみをつける。
   

ワンポイントアドバイス

フライパンやくずきりの種類によって、水の減り方が
違うので、全くなくならないようにお水を足して調節して
見てください。

記事のURL：http://ameblo.jp/aloha-kao/entry-10895268650.html

• (ID: r240060)
• 2011/05/18 UP!

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