簡単チャプチェ

作り方

1. 1.

   下ごしらえ
   春雨は熱湯につけて戻し、水気を切る。（７～８分くらい、しんなりする程度）
   干ししいたけを戻し、薄切りにしておく。
   牛肉は塩コショウ・醤油 小さじ１・酒 小さじ１で下味をつけておく。
   

2. 2.

   少量の油で牛肉を炒め、一旦取り出しておく。（下味の調味料は表記外です。）
   

3. 3.

   フライパンにごま油を熱し、野菜を炒めてから（固い順に加える）
   戻した春雨と炒めた牛肉を加え(a)の調味料を加えて炒める。
   

4. 4.

   仕上げに白ゴマをふったら完成です。
   

ワンポイントアドバイス

あれば、顆粒の牛だしを少し加えると旨みが増します。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/happy/2010/12/-etc-4.html

• (ID: r268401)
• 2011/07/21 UP!

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