乾燥赤そら豆を丸一日水に漬けておく。浮いてきた豆はゴミ箱に放り投げる。
一日経ったら水を吸って膨らみます。ざるにあけて水を切ります。
鍋に水と塩、酒を入れて火をつけ、沸騰してから5分茹でる。
茹で汁と豆を分ける。茹で汁は冷ます。
炊飯器に米を入れ、炊飯器のメモリに合わせて茹で汁を入れる。豆は食べてみて硬ければ一緒に炊く。
炊き上がり。⑤で豆が柔らかければココで入れる。豆がつぶれないように混ぜて完成。
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