さばみそです☆ レシピ

さばみそです☆
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ひまわりさん
ひまわりさん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

ウチの基本のお味で☆あまからタレをとろん♪と絡ませて。さばのクセもほぼ感じないので食べやすく、白飯のお友達のひとつｗです☆

材料

  1. さば半身 　２枚～
  2. ＊砂糖 みりん 酒 　各大２
  3. ＊生姜チューブ 　５センチ
  4. ＊水 　100cc
  5. 味噌　大２
  6. ねぎの５cm切り（あれば）　適量

作り方

  1. 1.

    さばを洗い、包丁を寝かせながら半分に切り、表面に十字の切り込みを入れる。熱湯を両面にかけ、水気を拭く。

  2. 2.

    フライパンに＊を入れ、沸騰。さばを入れ、隙間で味噌を溶く。落し蓋をし、弱火強で10分煮る。火を止めて味をなじませる。

  3. 3.

    食べる前に、ネギをいれてから再度火にかけ温める。魚を盛り付けてから強火でタレにとろみをつけて、魚にかける。出来上がり☆

ワンポイントアドバイス

＊必ず沸騰した状態に魚を入れるようにします。臭みが抑えられます☆
＊少し甘めです。タレは焦がさないようにしてね☆

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  • (ID: r1037802)
  • 2016/04/13 UP!

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