きゅうりを縦にスライスし、3枚位重ねます。
真ん中に切れ目を入れてはじを中にいれます。 ポテトサラダの周りにスライスしたトマトを花のように置いていきます。
きゅうりを葉のように周りに置いていきます。 茹で卵の黄身をそぼろ状にしてポテトサラダにかけて完成です。
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