甘辛タレ&タルタルで、イワシの蒲焼

作り方

1. 1.

   イワシに小麦粉を薄くまぶして、皮目から焼きます。香ばしい焼き色がついたらひっくり返して8割方火を通します。
   

2. 2.

   合わせておいた調味料を加え、中火のまま煮詰めながらイワシに火を通します。タレをシッカリとイワシに回しかけます。
   

3. 3.

   【タルタル】
   みじん切りにした玉ねぎを5分位水に晒す。
   それをしっかり絞り、白ワインビネガーにマリネして簡易ピクルスを。
   

4. 4.

   ゆで卵をみじん切り。マリネ玉ねぎをよく絞り、マヨ・ヨーグルトと共に混ぜる。味をみて塩コショウで仕上げ。
   

5. 5.

   【塩辛じゃがバター】
   じゃがいもは皮ごとで、水から茹でます。15分位。竹串がスッと入ればOK。
   

6. 6.

   切れ込みを入れて、たっぷりのバターと程々の塩辛を載せます。
   ホクホクと頂きます！
   

ワンポイントアドバイス

蒲焼のタレはトロミが付く位煮詰めるとgood。タルタルには好みでマスタードを加えても。
一緒に食べると美味しいシアワセ。

記事のURL：

• (ID: r1036414)
• 2016/04/13 UP!

他のイワシのレシピ（7,284件）

• ＼ヤミツキお魚レシピ／
【イ...
• ミョウガタケを入れてイワシの...
• イワシの切り込み作り。
• 缶詰で簡単やせるキャンプ飯！...
• スパイスアンバサダー♪家にあ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 魚介のおかずのレシピ・作り方 > 魚介の蒲焼のレシピ・作り方 > いわしの蒲焼のレシピ・作り方（639）
• 魚介のレシピ・作り方 > 魚のレシピ・作り方 > いわしのレシピ・作り方（7,771）
• 魚介のおかずのレシピ・作り方 > 魚介の蒲焼のレシピ・作り方（3,583）
• 乳製品のレシピ・作り方 > バターのレシピ・作り方（130,902）
• 魚介のレシピ・作り方 > 塩辛のレシピ・作り方（1,652）