ごぼうとクスクスのバルサミコ酢サラダ レシピ

ごぼうとクスクスのバルサミコ酢サラダ
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カリンさん
カリンさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

ゴボウとクスクスに、バルサミコ酢を合わせたサラダです。
ゴボウ独特の土の香りが際立ち、これを食べると体がすっきりします。
ベジタリアンな食事に合わせるのも、全粒粉のパンなどに挟むのも美味しいです。

材料

  1. ゴボウ　1本分
  2. クスクス（乾燥）　30g
  3. バルサミコ酢　大さじ１
  4. 塩　ひとつまみ
  5. 黒コショウ（粒）　適量
  6. オリーブオイル　大さじ１

作り方

  1. 1.

    クスクスは同量の熱湯に浸して10分ほど置き、もどしておく。
    ゴボウは、千切りにして水にさらしてアクを抜く。

  2. 2.

    フライパンに油をひいて熱し、ゴボウを炒める。
    全体に火が回ったら、クスクスを入れて全体を手早く混ぜる。

  3. 3.

    塩・コショウ・バルサミコ酢を振って、全体に絡ませれば、できあがり。

ワンポイントアドバイス

クスクスは、熱湯に浸すだけで使えるパスタなのでとても便利です。

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  • (ID: r1036328)
  • 2016/04/13 UP!

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