圧力鍋で秋刀魚の生姜＆梅干煮

作り方

1. 1.

   さんまは頭と尾を切り落として4等分に切り分ける。内臓を取り、ボウルに張った水で、血などをきれいに洗い流す。
   

2. 2.

   根しょうがは千切り、梅干しは種を取って、果肉をばらしておく。
   

3. 3.

   圧力鍋に全ての調味料、しょうがと梅干を入れ、ペーパータオルでさんまの水気や汚れをふき取り、鍋に入れる。
   

4. 4.

   圧力鍋のピンが上がった弱火にして15分加熱。火を止めて自然冷却したら、でき上がり。冷蔵庫で数日間は保存できます。
   

ワンポイントアドバイス

ポイントというほどのものはないのですが、やっぱり圧力鍋で調理すると柔らかく仕上がります。それとこの料理は、さんまの値段が100円以下になったときに作ります(笑）。ちなみにこれは1本98円！

記事のURL：

• (ID: r1031229)
• 2016/04/12 UP!

他の鍋のレシピ（215,591件）

• 包丁不要で鍋に入れて煮込むだ...
• ♡ひき肉de回鍋肉風♡【#簡...
• ♡すぐでき！コクうま回鍋肉♡...
• 【めっちゃ簡単！！スープが絶...
• ♡あっさりコクうま！豚バラキ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,364）
• 調味料のレシピ・作り方 > しょうがのレシピ・作り方（81,575）
• 魚介のレシピ・作り方 > 魚のレシピ・作り方 > さんまのレシピ・作り方（8,479）
• 漬物・キムチのレシピ・作り方 > 梅干しのレシピ・作り方（12,118）
• 漬物のレシピ・作り方 > うめぼしのレシピ・作り方（12,240）