塩レモンで旨みアップ♪じゃがいもそぼろ煮

作り方

1. 1.

   水から昆布を入れて、沸騰直前に止めて、昆布を取り出しておく。
   

2. 2.

   ジャガイモは皮をむき、適当な大きさにカット（写真は小粒丸ごと使っています）し、水にさらす。玉ねぎ、塩レモンはみじん切り。
   

3. 3.

   鍋に植物油をひき、鶏挽肉を炒めよく油を出す。玉ねぎと塩レモンを加えてよく炒め、ジャガイモを加える。
   

4. 4.

   ●の調味料を加えよく炒めるたら、１のだしと☆を加えて、水分がなくなるまで煮たら、完成！
   

ワンポイントアドバイス

塩レモンはよく発酵してとろりとしたものを使っています。すでに酸味は弱くなり、旨みと塩分の効いた自然派調味料という感じです！

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• (ID: r1030924)
• 2016/04/12 UP!

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