ルバーブ／苺／クランベリーのКисель

作り方

1. 1.

   苺は洗ってヘタを取っておく。
   クランベリーは洗って枝を取っておく。
   ルバーブは洗って細かく切っておく。
   

2. 2.

   鍋に苺〜クランベリー／砂糖と水４００mlを入れ火にかける。
   レシピの砂糖分量は目安です。
   お好きな甘味に調整して下さい。
   

3. 3.

   ルバーブが柔らかくなったら赤ワインを加える。
   再度沸騰するまで加熱。
   

4. 4.

   沸騰したらポテトスターチ用水に溶いたポテトスターチを溶き入れる。
   白濁した色が、等メニになりとろみが付くまで加熱する。
   

5. 5.

   ４の粗熱が取れたらお好みで冷蔵庫で冷やす。
   上にサワークリームや生クリームを乗せて召し上がれ。
   

ワンポイントアドバイス

ポテトスターチの量を大匙５以上にするとより固まりデザートらしくなります。
お好みの固さを見つけて調整して下さい。

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• (ID: r1030092)
• 2016/04/11 UP!

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