Блиныブリヌィ　膨らし粉無しタイプ

作り方

1. 1.

   ボウルへ粉をふるい入れ、砂糖、塩も加え再度泡立て器等で良く混ぜておく。
   

2. 2.

   １のボウルへ卵を入れ、ざっと崩したら牛乳を加える。
   泡立て器で良く混ぜ合わせる。
   最後に油を入れ良く混ぜる。
   

3. 3.

   ２のボウルへ濡れ布巾等をかけ、３０分程休ませる。
   

4. 4.

   温めたフライパンへ油を少量入れる。全体へ延ばしたらクッキングペーパー等で拭き取る。
   

5. 5.

   火力は中火程度。
   お玉１杯分程度の生地を流し入れ、円型に焼く。
   縁が乾いて浮いて来たら返しすぐ焼き上がります。
   

6. 6.

   焼けた物からどんどんお皿へかさてねて積み上げて完成です。
   

ワンポイントアドバイス

生地へ加える油分は溶かしバターなら芳醇に、植物油（村では向日葵油が主流）だとさっぱりした味わいに。お好みの油でどうぞ。
生地に加える牛乳はお好みの生地厚になる様適宜変更可能。
砂糖もお好みで増減可。

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• 2016/04/11 UP!

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