マコモタケと豚肉の炒め物

作り方

1. 1.

   マコモタケの皮を剥きます。（固くて食べられない…のかな？←良く知りませんｗ）
   中の白い部分を取り出し、縦に半分に割ったら、斜めに薄切り。
   

2. 2.

   シイタケはスライス、豚バラ肉は小さめにカットします。
   

3. 3.

   フライパンにサラダ油、ラー油を敷き、しょうがを炒めて香りが出たら、いったん火からおろして濡れぶきんの上へ。肉を入れて、油がよく絡むように混ぜ、再び火にかけます（くっつき防止）
   

4. 4.

   豚肉に火が通ったら、マコモタケとシイタケを投入。全体に火が通るまで１～２分。（短時間でＯＫです）
   

5. 5.

   麺つゆを回しかけ、ざっと炒めたら火からおろし、皿に盛り付けて紅ショウガを載せ、白ごまを振って出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

＊マコモタケはすぐに火が通ります。材料全体を薄切りか小さくカットすれば、本当にすぐできます♪

記事のURL：http://blog.livedoor.jp/miho_tinian/archives/17357739.html

• (ID: r1181008)
• 2017/05/20 UP!

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