鮭と豆腐のとろとろにゅうめん♪

作り方

1. 1.

   豆腐は平たく、白菜は2cm位、鮭は食べやすい大きさに切ります。
   

2. 2.

   油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊切り。片栗粉は少量の水で溶いておきます。
   

3. 3.

   そうめんは好みの硬さにゆでて、冷水で洗って水を切って器へ盛っておきます。
   

4. 4.

   水を沸騰させ、油揚げ、白菜、鮭の順に投入。再び沸騰したら弱火。鮭に火が通ったら麺つゆを指示通りの分量で入れます。
   

5. 5.

   弱火のまま豆腐を静かに入れて、沸騰直前に一旦火を止め、水溶き片栗粉を少しずつ入れて大きく混ぜます。
   

6. 6.

   再び火にかけ、沸騰直前に火を止め、器に盛ったそうめんにかけて、海苔をトッピングして完成。
   

ワンポイントアドバイス

＊残り物＆麺つゆ利用の簡単レシピなのでポイントはあまりありませんが、あまりぐつぐつ沸騰させると、豆腐が壊れちゃいまーす！（写真は壊れた図ｗ）
＊お好みでおろしショウガ、七味唐辛子などを入れてどうぞ♪

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• (ID: r1029276)
• 2016/04/11 UP!

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