牡蠣（かき）鍋、半生しゃぶしゃぶ？

作り方

1. 1.

   「食べよう」と決めたタイミングで、昆布を水のなかに入れます。
   その後、だしパックを炊く際に、ネギとしょうがを入れます。
   

2. 2.

   沸騰したら、弱火にし10分。ここで塩をひとつまみ、お酒を一振りします。
   
   最後にネギとしょうがを外して出来上がり！
   

3. 3.

   野菜をカットします！
   
   先にお野菜を入れてから、ある程度温まった所で牡蠣を上に散らして、半生過ぎた位で火を止めて頂きます
   

4. 4.

   ポン酢と七味唐辛子で頂きます。
   
   もみじおろしが合うだろうなぁ～～。
   
   最後は雑炊やりました！
   

ワンポイントアドバイス

出来るだけシンプルで、牡蠣の味をいかす鍋スープを考えてみました。
味噌もいいけど、こういうシンプルなのもいいかも。
ただ、牡蠣の香りがバンバン出るので、玄人好みかもしれません。

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• (ID: r1027476)
• 2016/04/11 UP!

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