濃厚でなめらかなビシソワーズ

作り方

1. 1.

   鍋にバターを入れ、玉ねぎのスライスを入れる。玉ねぎの色が透明になり、しんなりするまで炒める。
   

2. 2.

   1⃣にじゃがいものスライスと水、コンソメを入れる。
   

3. 3.

   汁がほとんどなくなり、煮崩れする程度まで煮詰める。火を止めたら、冷ます。
   

4. 4.

   なめらかになるまでミキサーにかける。
   

5. 5.

   4⃣を鍋に戻し、牛乳を入れたら弱火にかける。牛乳とスープが完全に混ざり合ったら生クリームを加え、火を止める。
   

6. 6.

   冷蔵庫で冷やしたら完成です！
   

ワンポイントアドバイス

じゃがいもは、煮詰めれば煮詰めるほど、濃厚なスープになります。

記事のURL：

• (ID: r1052867)
• 2016/04/19 UP!

他のジャガイモのレシピ（59,077件）

• ピリ辛☆鶏むね肉とジャガイモ...
• しらすとジャガイモのアヒージ...
• 青のりが決め手！小さなジャガ...
• 甘辛ジャガイモベーコン煮
• 時短❤ジャガイモの甘辛ガーリ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > じゃがいものレシピ・作り方（70,664）
• 野菜のレシピ・作り方 > 玉ねぎ・新玉ねぎのレシピ・作り方（168,532）
• 乳製品のレシピ・作り方 > 牛乳のレシピ・作り方（85,537）
• 乳製品のレシピ・作り方 > バターのレシピ・作り方（130,892）