揚げない、焼かない、でも出来ちゃうナスの冷やし南蛮漬け‼️

作り方

1. 1.

   ボウルに醤油、酢、味噌、砂糖、生姜を合わせてタレを作っておく。
   

2. 2.

   玉ねぎは薄くスライスし、タレにつけておく。
   

3. 3.

   ナスは乱切りにした後、しばらく水にさらす。
   水気を拭き取りビニール袋に入れたら、サラダ油を回し入れ、手でやさしく揉む。
   レンジ加熱し、すぐにタレに漬け込む。
   

4. 4.

   オクラはレンジ加熱し、斜めに1/2等分。
   同じくタレに漬ける。
   

5. 5.

   ラップを落し蓋のようにかけ、冷蔵庫で２時間ほど寝かせる。
   

6. 6.

   器に盛り、好みで大根おろし、すだちの輪切りを添える。
   

ワンポイントアドバイス

揚げなくても焼かなくても、ナスにサラダ油をまぶしつけることで、とても手軽で早く作れる一品です。、

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• (ID: r1085340)
• 2016/07/13 UP!

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