蒸し野菜サラダ

蒸し野菜サラダ
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まあ君さん
まあ君さん
焼いて水分を飛ばして、旨みをぎゅっと濃縮した野菜もおいしいですが、今日は嗜好を変えて野菜を蒸してみました。なすは焼くととろっとした食感になりますが、蒸すとふわっとした仕上がりに。皮がそれなりに存在感を...
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