ピリ辛イカわたパスタ レシピ

ピリ辛イカわたパスタ
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てんてんさん
てんてんさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

イカワタを使ったソースをからめたピリ辛パスタです。

材料

  1. スパゲティ　２００ｇ
  2. イカ　１パイ（わたと軟骨を抜き皮をむく。げそは吸盤をしごき落とす）
  3. ししとう　８本（へたを取る
  4. ニンニク　１片（みじん切り）
  5. 鷹の爪　１本（種を取って輪切り）
  6. イカわた　１パイ分
  7. 豆板醤　小さじ２
  8. しょうゆ　大さじ１
  9. 酒　大さじ１

作り方

  1. 1.

    イカのワタを絞り出し、豆板醤、しょうゆ、酒を加えよく混ぜる。

  2. 2.

    熱したフライパンにゴマ油とニンニクを入れ香りがたってきたら、１を入れてソースを作る。

  3. 3.

    ２にイカを加えて炒め、イカが白っぽくなったら鷹の爪、ししとう、茹でたパスタを加えざっと炒めて味をなじませる。

ワンポイントアドバイス

わたは胴と足の付け根をはずしそっと引っ張れば抜けます。

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/uribouzun121/30180060.html

  • (ID: r4634)
  • 2009/11/03 UP!

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