ピリ辛イカわたパスタby てんてんさん

【料理紹介】

イカワタを使ったソースをからめたピリ辛パスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
スパゲティ ２００ｇ
イカ １パイ（わたと軟骨を抜き皮をむく。げそは吸盤をしごき落とす）
ししとう ８本（へたを取る
ニンニク １片（みじん切り）
鷹の爪 １本（種を取って輪切り）
イカわた １パイ分
豆板醤 小さじ２
しょうゆ 大さじ１
酒 大さじ１

【作り方】

  1. イカのワタを絞り出し、豆板醤、しょうゆ、酒を加えよく混ぜる。
  2. 熱したフライパンにゴマ油とニンニクを入れ香りがたってきたら、１を入れてソースを作る。
  3. ２にイカを加えて炒め、イカが白っぽくなったら鷹の爪、ししとう、茹でたパスタを加えざっと炒めて味をなじませる。

【ワンポイントアドバイス】

わたは胴と足の付け根をはずしそっと引っ張れば抜けます。