里芋ととら豆のホッコリほくほく煮物

作り方

1. 1.

   とら豆は水に一晩つける。水を入れ替えて、塩茹でする。沸騰してきたら、弱火にし、アクをとりながら、約20分くらい、水を足しながら、茹でる。ざるにあげておく。
   

2. 2.

   里芋を洗い、深皿かボールに入れ、ふんわりラップをしたら、電子レンジで約6〜7分加熱。皮をむき、一口大に切る。人参も切る。生姜は千切り。
   

3. 3.

   お鍋に2を入れ、豚肉を加えて、水を浸るくらい入れて火をつける。アクをとりながら煮る。とら豆を加えて、●を加えて火を落とし、少し煮詰める。お皿に盛り付け、小ネギを散らし、出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

味付けはお好みで。

記事のURL：http://ameblo.jp/naoguri-705/entry-12088936509.html

• (ID: r969944)
• 2015/10/27 UP!

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