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大根と豚肉の柚子煮 レシピ

大根と豚肉の柚子煮
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

柚子ジャムをつかって
柚子の香りと、果肉のアクセントを楽しみます。

材料

  1. 大根　１／４本
  2. 豚バラ肉　４００ｇ
  3. 醤油　大さじ２
  4. 柚子ジャム　大さじ４
  5. 出し汁　１カップ
  6. あれば絹さや　適宜

作り方

  1. 1.

    大根は乱切りにして、下茹でしておく。

  2. 2.

    豚バラ肉は１ｃｍくらいの厚さにスライスして、フライパンで両面焼き色をつけておく。

  3. 3.

    鍋に調味料を合わせ大根と豚バラを入れ、汁気がなくなるまで煮込む。絹さやを軽く茹でて、せん切りにして盛る。

ワンポイントアドバイス

もし、柚子ジャムがなければ、ハチミツで代用されると良いと思います。

記事のURL：http://ameblo.jp/smiletalk/entry-10192419292.html

  • (ID: r966019)
  • 2015/10/16 UP!

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