秋鮭の焼き漬け幽庵 レシピ

秋鮭の焼き漬け幽庵
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まさきちさん
まさきちさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

焼いて冷凍しておいた秋鮭とかぼすを使って、秋らしい一品に。
お弁当のおかずにも！！

材料

  1. 焼いた生鮭　1切れ
  2. かぼす　1個（半分をしぼり汁に、残り半分は輪切りに）
  3. Ａみりん　大さじ1
  4. Ａ酒　大さじ1
  5. Ａ醤油　大さじ1
  6. Ａかぼすのしぼり汁　1/2個分（約大さじ１）

作り方

  1. 1.

    Ａを合わせ、ファスナー付ビニール袋に入れ、焼いた鮭を輪切りのかぼすと一緒に漬け込む。しっかり漬かるように出来るだけ空気を抜き、冷蔵庫で一晩。

  2. 2.

    1の鮭、かぼすの輪切りを取り出し、ホイルに包んでオーブントースターで約６～７分焼けば出来あがり。

ワンポイントアドバイス

あらかじめ焼いた鮭を使っているので、仕上げのホイル焼きは温める程度でＯＫ。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/masakichi/2011/10/post.html

  • (ID: r439243)
  • 2012/06/07 UP!

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