秋鮭の焼き漬け幽庵by まさきちさん

【料理紹介】

焼いて冷凍しておいた秋鮭とかぼすを使って、秋らしい一品に。
お弁当のおかずにも！！

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
焼いた生鮭 1切れ
かぼす 1個（半分をしぼり汁に、残り半分は輪切りに）
Ａみりん 大さじ1
Ａ酒 大さじ1
Ａ醤油 大さじ1
Ａかぼすのしぼり汁 1/2個分（約大さじ１）

【作り方】

  1. Ａを合わせ、ファスナー付ビニール袋に入れ、焼いた鮭を輪切りのかぼすと一緒に漬け込む。しっかり漬かるように出来るだけ空気を抜き、冷蔵庫で一晩。
  2. 1の鮭、かぼすの輪切りを取り出し、ホイルに包んでオーブントースターで約６～７分焼けば出来あがり。

【ワンポイントアドバイス】

あらかじめ焼いた鮭を使っているので、仕上げのホイル焼きは温める程度でＯＫ。