里芋根菜コロッケ

作り方

1. 1.

   里芋の皮をむき、串が通るまで茹でます。
   ごぼうは、ささがきにして酢水につけます。
   人参は千切りにします。
   牛肉は食べやすい大きさに細かくきります。
   

2. 2.

   里芋は、マッシュにします。
   フライパンを温めて、オリーブオイルをひき、牛肉を炒めごぼうのささがき・人参の千切りを炒め、
   醤油：大さじ2
   砂糖：大さじ2で味付けます。
   

3. 3.

   マッシュした里芋の中に味付けした2を入れます。
   俵型にして小麦粉→卵→パン粉の順で作り
   180℃でカラッと揚げます。
   

ワンポイントアドバイス

里芋は柔らかくなるまで茹でて下さい
牛肉ごぼう人参はしっかりした味付けにしてください。

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• (ID: r889780)
• 2015/04/08 UP!

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