簡単カフェごはん!バター風味の鰤の甘辛照り焼き丼 レシピ

簡単カフェごはん!バター風味の鰤の甘辛照り焼き丼
この記事をお気に入りに追加する 143 おいしそう! 29
Maico.さん
Maico.さん
  • 調理時間:515
  • 人数:1人分

料理紹介

鰤のお洒落なカフェ丼です。
バター風味で大人も子どもも大好きな味つけですよ( ^ω^ )
レモンたっぷりかけてお召し上がりください。

材料

  1. ぶり 1切れ
  2.  適量
  3. 粗挽き塩胡椒(ブラックペッパーと塩で代用可) 少々
  4. 片栗粉 少々
  5. *焼肉のたれ 大さじ2
  6. *みりん 小さじ2
  7. *めんつゆ 小さじ1
  8. バター 10g
  9. レモン 好きなだけ
  10. オリーブオイル 大さじ1
  11.  大さじ1
  12. ご飯 お茶碗1杯分

作り方

  1. 1.

    鰤の両面に塩をまぶして15分ほど置く。時間が経ったらキッチンペーパーで水分を丁寧に拭き取り、粗挽き塩胡椒→片栗粉の順に両面にまぶす。

  2. 2.

    オリーブオイルをフライパンで熱したら皮面から鰤を強めの中火で焼く。周りが白くなってきて、焼き色がついたらひっくり返し酒を入れて蓋を閉めて火を消して2分ほど蒸らす。

  3. 3.

    2分経ったら中火にかける。焼き色がついたら*を入れて弱火にして煮詰める。煮詰まってきたらバターを入れて完成。お皿にご飯を入れ、鰤を乗せて煮詰めたタレをかけ、サラダと盛り付けばカフェ丼の完成です。

ワンポイントアドバイス

キッチンペーパーでしっかりと鰤の水分をとってください。魚の臭みがなくなります。片栗粉はまんべんなくまぶすことで味がしっかり絡みます。
タレを入れてから焦げやすいので火加減要注意です。

記事のURL:

  • (ID: r893052)
  • 2015/04/16 UP!

他の鰤のレシピ(2,493件)

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載:人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑簡単カフェごはん!バター風味の鰤の甘辛照り焼き丼 | レシピブログTOP