しっ鶏☆熱々ウーロン茶づけ

作り方

1. 1.

   小鍋にウーロン茶とササミを入れて中火にかけます。沸騰したら弱火にしてコトコト静かに2～3分煮ます。
   

2. 2.

   ササミを取り出し適当に裂きます。塩を少々ふり和えておきます。
   

3. 3.

   鍋に残ったウーロン茶を強火にかけ表面に浮いたアクを一気にすくい取ります。
   

4. 4.

   器にご飯を盛りササミを乗せお茶漬け海苔を振り熱々の③をかけます。みつ葉を添えて出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

アクは必ず取り除きキレイな煮汁で作りましょう。今回はお茶漬け用にササミ1本のレシピですがササミ5本位をまとめてウーロン茶でボイルしておくと色々使えて便利です。
2013 5/20

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• 2016/04/19 UP!

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