卵・油不使用のベジショコラマフィン
料理紹介
卵・オイル不使用でヘルシー!ごぼうパウダー入りで食物繊維もたっぷり♪美味しいヘルシー体も喜ぶマフィン、バレンタインにもいかがですか?
材料
- (A)薄力粉(ドルチェ) 120g
- (A)ごぼうパウダー 10g
- (A)ココアパウダー 20g
- (A)ビートグラニュー糖 30g
- (A)ベーキングパウダー 小1
- (B)絹ごし豆腐 150g
- (B)オレンジジュース 70g
- (B)メープルシロップ 30g
- くるみなどナッツ類(トッピング用) 適量
作り方
- 1.
Aの材料を振るい合わせBの材料をフードプロセッサーで滑らかになるまでよーく混ぜ合わせAにBを加えよく混ぜる
- 2.
1をマフィンカップに6等分しお好みでナッツなどトッピングする。
- 3.
170℃のオーブンで40分ほど焼成する。
ワンポイントアドバイス
豆腐はよーく混ぜることで豆腐くささが飛ぶので、しっかり混ぜてください。
オレンジジュースの一部をラムやオレンジキルシュにして大人スイーツにも。
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- 2016/04/19 UP!