卵・油不使用のベジショコラマフィンby aukoさん

【料理紹介】

卵・オイル不使用でヘルシー！ごぼうパウダー入りで食物繊維もたっぷり♪美味しいヘルシー体も喜ぶマフィン、バレンタインにもいかがですか？

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
（A）薄力粉（ドルチェ） 120g
（A）ごぼうパウダー 10g
（A）ココアパウダー 20g
（A）ビートグラニュー糖 30g
（A)ベーキングパウダー 小1
（B）絹ごし豆腐 150g
（B）オレンジジュース 70g
（B）メープルシロップ 30g
くるみなどナッツ類（トッピング用） 適量

【作り方】

  1. Aの材料を振るい合わせBの材料をフードプロセッサーで滑らかになるまでよーく混ぜ合わせAにBを加えよく混ぜる
  2. 1をマフィンカップに6等分しお好みでナッツなどトッピングする。
  3. 170℃のオーブンで40分ほど焼成する。

【ワンポイントアドバイス】

豆腐はよーく混ぜることで豆腐くささが飛ぶので、しっかり混ぜてください。
オレンジジュースの一部をラムやオレンジキルシュにして大人スイーツにも。