鶏とひよこ豆の白ワイン煮

作り方

1. 1.

   鶏ももは一口大に切って塩、こしょうをする。
   玉ねぎ、にんじん、セロリは粗めのみじん切り。
   ドライトマトは４等分に切る。
   

2. 2.

   鶏もも肉をオリーブオイル小さじ１で両面こんがり焼いて一度取り出しておく。
   フライパンの油を拭いてオリーブオイル小さじ１を入れて玉ねぎ、にんじん、セロリを炒めて塩、こしょうをする。
   

3. 3.

   ２に鶏を戻し入れて、ひよこ豆、ドライトマト、白ワインを入れて蓋をして１３分程煮こむ。
   塩、コショウ、ガーリックペッパーで味をととのえてパプリカパウダーをふる。
   

ワンポイントアドバイス

先に鶏をこんがり焼いておくと香ばしくて風味が増します。
ひよこ豆は缶を使っています。
ドライトマトのオイル漬けではないものは熱湯につけて柔らかくしてから４等分に。
パプリカパウダーがない場合はお好きなドライハーブ類をふっても。
パセリ、バジル、タイムなどあいますよ＾＾
ドライトマトはオイル漬け、乾燥どちらでも。

記事のURL：http://ameblo.jp/wqgdm817/

• (ID: r729115)
• 2014/03/25 UP!

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