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チキンステーキ おろしスタミナソース

チキンステーキ おろしスタミナソース
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マイティさん
マイティさん
  •     夫  子ども
  •    普段の食卓
ソースを煮詰めていると家中に美味しそうな香りが広がるので、香りにつられて家族が順にキッチンへ。主人は一口食べて「うまっ」と唸り、娘たちもあまりの美味しさに「おかわり~」と、ごはんが無くなる勢いでした♪
  • 調理時間:1530
  • 人数:4人分

料理紹介

とにかく美味しくて、ごはんが進みます!
本当は誰にも教えたくない、我が家の定番チキンステーキです。

材料

  1. 鶏もも肉 2枚(500gくらい)
  2. 塩、こしょう 各少量
  3. ★大根おろし 3、4センチ
  4. ★おろしニンニク 1片
  5. ★おろし生姜 1片
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★醤油 大さじ2
  8. ★砂糖 大さじ1
  9. ★みりん 大さじ1
  10. ★水 1/4カップ
  11. サラダ油 大さじ1
  12. サニーレタス、茹でブロッコリー、プチトマト 付け合わせの野菜適量

作り方

  1. 1.

    鶏もも肉は半分に切り、塩コショウを振りかける。

  2. 2.

    サラダ油を熱したフライパンに1を皮を下にして並べ入れ、蓋をして蒸し焼きにする。焼き色がついたら裏返し、中まで火を通す。

  3. 3.

    焼けたら一度取り出し、フライパンに★印の材料を加えて煮立たせる。鶏肉を戻し入れてソースを煮絡める。

  4. 4.

    お皿に付け合わせの野菜、食べやすい大きさに切った鶏肉を盛り付けソースをかける。

ワンポイントアドバイス

★印の調味料を予め合わせておくとスムーズに作れます。ソースは味見をしてニンニクの辛みが残っている場合は煮詰め、味が濃い場合は水を加えて加減して下さい。

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  • (ID: r616222)
  • 2013/07/11 UP!

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さとちゃんさん

さとちゃんさん  2014/07/30 UP!
さっぱり大根おろしとニンニク生姜の効いたソースが食欲をそそりますね〜我が家のチキンステーキのソースもコレを定番にします♪

お返事: さとちゃんさんへコメントありがとうございます。気に入って頂けて良かったです。ぜひまた作って下さい。

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