コロッケ

作り方

1. 1.

   じゃがいもは皮をむき、4等分して、塩を加えたお湯で茹でる。柔らかくなったらお湯を捨て、こふきにしてからマッシャーで潰す。
   

2. 2.

   フライパンにサラダ油を熱し、合挽ミンチを色が変わるまで炒めたら、みじんぎりにした玉ねぎを加えて炒め合わせ、塩、こしょう、醤油で調味する。
   

3. 3.

   １と２を混ぜ合わせ、小判形に形成し、小麦粉、とき卵、パン粉の順に衣をつける。
   

4. 4.

   180度の油で揚げ、皿に盛り、キャベツの千切りとプチトマトを添える。
   

ワンポイントアドバイス

ほぼ塩コショウのみの味付けで、ほんのり醤油を加えます。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/mighty/2010/11/post-36.html

• (ID: r270824)
• 2011/07/27 UP!

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