なんちゃってうな玉冷やしわさび茶漬け

作り方

1. 1.

   ★印の調味料を混ぜ合わせ、よく冷やしておく。
   

2. 2.

   ボウルに卵を溶きほぐし、塩少量を加えてかき混ぜ、卵焼きで薄焼き卵を焼く。粗熱が取れたら細切りにし錦糸卵を作る。
   

3. 3.

   ちくわは縦に開き5mm幅に切り、フライパンで炒め、うなぎのタレを回しかける。
   

4. 4.

   茶碗に冷ご飯をよそい2、3を乗せ、わさびを添える。1の出汁をかけ、刻み海苔を散らす。
   

ワンポイントアドバイス

うなぎのタレがなければ、醤油、みりん、砂糖を１：１：１で混ぜ合わせてもOKです！
本物のうなぎには及びませんが、ちくわもうなぎのタレで焼くと少しリッチな感じになります。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/mighty/2011/07/post-66.html

• (ID: r270209)
• 2011/07/26 UP!

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