プロの味を簡単に♡絶品サンラータン

作り方

1. 1.

   ワンポイントアドバイスもみてください。
   まず、ザルに◉を入れ沸騰したお湯の中で湯通しする。アク、余分な脂を落とします。
   

2. 2.

   鍋にスープを煮立たせたらしょゆ、酒、塩、具を入れて軽く沸騰させる。
   

3. 3.

   水溶き片栗粉を混ぜながら、回し入れとろみをつける
   

4. 4.

   溶き卵を菜箸などから滑らせて、
   回し入れゆっくり混ぜる。
   

5. 5.

   ラー油、酢を最後に入れて少しだけ火を入れて止める。
   お好みでコショウをかけて下さいね
   

ワンポイントアドバイス

豆腐や具は最初に湯通ししておくと時短になり、又、余分な脂も落とします。必ずとろみをつけてから溶き卵を。調味料を入れたら煮すぎないことがポイントです。
酢も煮すぎると酸味ばかりが強くなります。

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• (ID: r944054)
• 2015/08/17 UP!

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