からし風味☆冷製豆乳ＭＩＳＯスープ

作り方

1. 1.

   【きゅうり】薄くスライスしたりスライサーで切ったものに、塩をして、揉んで、水けを切って冷蔵庫へ！
   

2. 2.

   【オクラ】洗って軽く塩して、板ずりして。３０秒チンして、輪切りにして冷蔵庫へ！
   

3. 3.

   お鍋に豆乳＆水を入れて沸かして、長ネギ＆わかめを入れて、★を溶かしながら入れます。
   

4. 4.

   ３に豆腐を入れて、再沸騰しそうになったら火を止めて、オクラを入れて冷蔵庫へ！
   

5. 5.

   食べる時にスープ少量を取り、追いからしと混ぜて戻し入れて、塩もみしたきゅうり＆みょうがをトッピングして頂きます。
   

ワンポイントアドバイス

オクラでトロミが出ますが、トロミはいらないよ～、って時は、食べる時に入れて見て下さい。
追いからしの代わりに、からしトッピングでもＯＫです。
ご飯にかけたら冷や汁風に！
温かいままでも美味しいですよ(^_-)-☆

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/26456785.html

• (ID: r127734)
• 2010/08/25 UP!

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