からし風味☆冷製豆乳ＭＩＳＯスープby さちくっかりーさん

【料理紹介】

豆乳＋味噌＋からし＝最強コンビです！
冷製はもちろん、温かいままでも美味しいですよ(^_-)-☆

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豆乳（牛乳でもＯＫ） ２００ｃｃ
水 ２００ｃｃ
★顆粒だし 小さじ１
★味噌 大さじ１．５
★醤油 小さじ１
★からし 小さじ１＋食べる時少々～
長ネギ 適宜
わかめ 適宜
豆腐 適宜
△オクラ １～２本
▲きゅうり １本
みょうが トッピング用

【作り方】

  1. 【きゅうり】薄くスライスしたりスライサーで切ったものに、塩をして、揉んで、水けを切って冷蔵庫へ！
  2. 【オクラ】洗って軽く塩して、板ずりして。３０秒チンして、輪切りにして冷蔵庫へ！
  3. お鍋に豆乳＆水を入れて沸かして、長ネギ＆わかめを入れて、★を溶かしながら入れます。
  4. ３に豆腐を入れて、再沸騰しそうになったら火を止めて、オクラを入れて冷蔵庫へ！
  5. 食べる時にスープ少量を取り、追いからしと混ぜて戻し入れて、塩もみしたきゅうり＆みょうがをトッピングして頂きます。

【ワンポイントアドバイス】

オクラでトロミが出ますが、トロミはいらないよ～、って時は、食べる時に入れて見て下さい。
追いからしの代わりに、からしトッピングでもＯＫです。
ご飯にかけたら冷や汁風に！
温かいままでも美味しいですよ(^_-)-☆