バジルとモッツァレラの豚肉巻き

作り方

1. 1.

   モッツァレラチーズを1.5ｃｍ角の棒状に12本カットする。紙タオルで汁気をおさえる。
   

2. 2.

   縦に広げた豚肉の手前側先端にバジルの葉をのせて、その上に棒状にカットしたモッツァレラチーズを横にしてのせる。そのまま、きつく巻きつけていく。巻き終わりを下にする。
   

3. 3.

   作り方2で巻いた豚肉に小麦粉、溶き卵、パン粉を順にまぶしていく。フライパンの底1ｃｍの深さに揚げ油を注ぐ。中温で揚げ焼きする。
   

4. 4.

   パン粉にこんがり焼き色がついたら、取り出して油を切る。お好みでケチャップ、ソースをつけていただく。
   

ワンポイントアドバイス

つくりかた2：豚肉が剥がれやすくなるので、巻き終わりにバジルが来ないようにして下さい。バジルの作り方3：パン粉が落ちてしまうので、揚げ焼きする時は片面に焼き色がついたら裏返す程度にして、あまり触らないようにして下さい。

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• (ID: r998065)
• 2016/01/20 UP!

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