サンマのにんにく唐辛子みそ煮

作り方

1. 1.

   サンマの下処理をして、1尾を4等分する。下処理は【料理のポイント】参照。
   

2. 2.

   鍋に水とにんにく唐辛子味噌を入れて中火にかけ、2と生姜を入れる。煮立ってきたら弱火にして、サンマを裏返す。
   

3. 3.

   そのまま落しぶたとふたをして、サンマに火が通るまで煮たら、落しぶただけにして水分が飛ぶまで煮詰める。
   

4. 4.

   器に盛り付けてから、好みで糸唐辛子と針生姜をあしらう。
   

ワンポイントアドバイス

サンマの下処理の仕方は http://ameblo.jp/rinrepi/entry-10677325214.html
にんにく唐辛子味噌は、【関連記事】参照。

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• (ID: r1046256)
• 2016/04/18 UP!

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