プルーンとあずきのケーキ

作り方

1. 1.

   ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。プルーンピューレ、生クリームを加えて混ぜ合わせる。
   

2. 2.

   アーモンドプードル、ゆであずきを①に加えて混ぜる。
   

3. 3.

   あらかじめ別のボウルで混ぜた薄力粉とベーキングパウダーを②に加えて混ぜる。
   

4. 4.

   型に合わせて切ったベーキングペーパーを敷き、③を流し入れる。200℃に温めたオーブンで10分焼いたら、160℃に下げて30分焼く。ケーキテスターまたは竹串をさしてみて、何もついてこなければ焼き上がり。
   

ワンポイントアドバイス

【型のサイズ】約80×170×高さ64mm　1台分
（★）基本のプルーンピューレ
・カリフォルニアプルーン　200g　・ぬるま湯　90ml
・ブレンダーまたはフードプロセッサーでピューレ状になるまで混ぜ合わせる。
※焼きたて熱々の状態で食べるとふわふわ、冷めてからはしっとりとしたケーキが楽しめます。

記事のURL：http://yuko-kishida.blog.jp/archives/4716063.html

• (ID: r1013782)
• 2016/03/02 UP!

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