白菜のけんちんロール

作り方

1. 1.

   白菜を芯から１枚づつはがして筋を取り、切らずに芯が柔らかくなるまで、茹でる。
   

2. 2.

   人参としいたけを小さめのさいの目に切り、人参は茹でておく。
   

3. 3.

   豆腐をしっかり水切りし、鶏ミンチ、②の具材を混ぜて塩、薄口醤油で調味して混ぜ合わせる。
   

4. 4.

   ①の白菜で③の具材を包む。
   このロール白菜が浸かるぐらいのだしに調味料を入れて１度沸し、調味する。口が下になるように鍋に並べ、落し蓋をして、１５分程煮込んで出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

鍋は白菜を並べて、きっちり詰まるぐらいの大きさがおすすめ。大きすぎると崩れてしまいます。

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• (ID: r676786)
• 2013/11/22 UP!

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