ＹＯＭＥさんと作る全粒粉レシピ☆オンラインイベント参加レポート | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
モニタープレゼントやレシピブログがコラボした楽しい企画のお知らせ。得する情報がいっぱい！
小麦のブラン（表皮）や胚芽をのぞいて製粉した「小麦粉」に対して、小麦の粒をまるごと挽いたのが「全粒粉」です。表皮まで砕いているので粉の色は茶褐色で、表皮と胚芽からくる香ばしい風味と歯ごたえのある食感を楽しめます。また、食物繊維・鉄分・亜鉛が豊富で、ビタミンB1、B6なども含んでおり、体に必要な様々な栄養素を摂取できるのも魅力のひとつです。
このように、全粒粉は健やかな生活を送るために欠かせない栄養素を含んでいます。継続して摂ることが大切なので、毎日の食事に上手に取り入れてみてくださいね。
1品目は煮込み時間20分全粒粉ビーフシチューです。たった20分!?とMCの方も驚いたこのレシピ。調理が始まると、お肉に格子状の切り込みを入れたり、お肉の下味や具材を炒めるときに全粒粉を加えたり、最後に全粒粉入りのカラメルを加えたりと、短時間でおいしくできあがるアイデア満載！ごちそう感たっぷりのビーフシチューができあがりました。
「全粒粉を使うととろみがつき、火を通すことで旨みと香ばしさがつくのでおすすめですよ」とＹＯＭＥさん。いろいろな料理で試してみたくなりますね♪
レシピはこちら ＞＞
レシピはこちら ＞＞
ＹＯＭＥさんのベニエレシピはこちら ＞＞
たった20分煮込むだけで旨みたっぷりにできあがるビーフシチュー。炒めるときに具材に全粒粉をしっかりまとわせることで旨みをぎゅっと閉じ込めます。鍋底に具材がくっつかなくなるので焦げつく心配がないのもうれしいですね。
全粒粉100％使用で低糖質・低カロリーにできあがるういろう。粒子が細かい「日清 全粒粉 パン用」はサッと水に溶けてダマにならないのできれいな仕上がりに。ゆであずき、水、トッピングを他の食材にかえてもOK！いろいろな味わいを楽しめますよ。
ＹＯＭＥさんより
イベントでは画面越しではありますが、みなさまにお会いできてとてもうれししかったです。昭和な私は、キッチンとキッチンでみなさまと繋がれる今の環境に感謝と感動しきり。
そして『おいしいもの』というのは素敵な出会いをたくさん繋いでくれることを改めて感じています。今回ご紹介した全粒粉のお料理もぜひ作ってみてくださいね。
Instagramやブログを通してみなさまとともに、おいしいおしゃべりが出来ることはとても光栄です。これからもみなさんと一緒に料理を楽しみたいと思っています。
ＹＯＭＥさん：2005年7月から続くブログにファン多数。愛情あふれる料理や献立アイデアで各メディア、雑誌、レシピ本などで幅広く活躍中。
・ブログ：よめ膳＠ＹＯＭＥカフェ ・レシピブログプロフィールページ
※Instagramは、Instagram.LLCの商標または登録商標です
企画の詳細と参加方法
-
ＹＯＭＥさんと作る全粒粉レシピ☆オンラインイベント参加レポート
参加者数 25名 募集期間 2022年1月28日(金) 12:00 ～ 2022年2月7日(月) 12:00 投稿期間 2022年3月5日(土) 12:00 ～ 2022年3月18日(金) 12:00
みんなのおすすめ度： ★★★★★（58件)
全58件/31～40件
-
日清製粉グループ本社の全粒粉
おすすめ度：★★★★★
思った以上にきめ細やかで、パン以外の料理に使えるのは正直驚きでした。大好きなういろうが手作りできるのに感動しました。もちもちです。
by 國分 利恵（まっちゃん）2022/03/14 10:51
-
日清製粉グループ本社の全粒粉
おすすめ度：★★★★★
思った以上にきめ細やかで、パン以外の料理に使えるのは正直驚きでした。オンラインレッスンで使いやすさがわかりました。カラメルが簡単にできて感動でした。
by 國分 利恵（まっちゃん）2022/03/14 10:48
-
日清製粉グループ本社の全粒粉
おすすめ度：★★★★★
思った以上にきめ細やかで、パン以外の料理に使えるのは正直驚きでした。オンラインレッスンで使いやすさがわかりました。全粒粉のファンになりました。
by 國分 利恵（まっちゃん）2022/03/14 10:45
-
日清製粉グループ本社の全粒粉
おすすめ度：★★★★★
衣が小麦粉とは混ぜましたがかなりおいしく！揚げ物にも効果的なのだな〜と、お好み焼きも最近作るのでトライしたいです〜
by なおあき19812022/03/14 01:49
-
日清製粉グループ本社の全粒粉
おすすめ度：★★★★★
小麦粉代わりに使いやすく、香ばしい香りが大好きです。
by n_n2022/03/13 22:22
-
日清製粉グループ本社の全粒粉
おすすめ度：★★★★★
全粒粉がサラッサラに細かく挽いてあるので、とても使いやすいです。チャック付きなので、保存にも便利だし、パン用とありますが普段のお料理はもちろんのこと、スイーツも出来ちゃいます。
by みーちゃん猫2022/03/13 22:21
-
日清製粉グループ本社の全粒粉
おすすめ度：★★★★★
全粒粉がサラッサラに細かく挽いてあるので、とても使いやすいです。チャック付きなので、保存にも便利だし、普段のお料理に使えるので、食物繊維、カルシウム、ミネラルなど栄養価の高い食事が作れます。
by みーちゃん猫2022/03/13 22:15
-
日清製粉グループ本社の全粒粉
おすすめ度：★★★★★
サラサラで使いやすく、美味しい！美味しくミネラルが摂れるのはうれしい限りです
by すなねこ2022/03/13 17:05
-
日清製粉グループ本社の全粒粉
おすすめ度：★★★★★
お好み焼きやういろう3種類を作ってみましたが、どれも全粒粉を使ったのか
分からない自然な仕上がりに！小麦粉よりもまるごと挽いていて、栄養満点なので、
これからも、小麦粉の代わりに使ってみたいです、チャック式なのが◎♪
by ハッピー2022/03/13 16:08
-
日清製粉グループ本社の全粒粉
おすすめ度：★★★★★
香ばしい風味でさらさらと使いやすいです。チャックつきの袋も便利です。
by endoco2022/03/13 14:30
※レシピブログは投稿されたコンテンツに関して完全性、正確性、有用性、合目的性を保証するものではありません
- レシピブログとは？ |
- フーディストとは？ |
- よくある質問 |
- お問い合わせ |
- 料理をする際の注意事項 |
- 登録情報の確認・変更/退会 |
- 免責・著作権・プライバシーポリシー
(C) Ai-LAND Co.,Ltd. All rights reserved.