ちょりママさんと作る全粒粉レシピ☆オンラインイベント参加レポート | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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ヤマキ レシピブログ
ちょりママさんと作る小麦まるごと全粒粉レシピ
小麦のおいしさと栄養がまるごと!全粒粉の魅力
「全粒粉」とはふつうの小麦粉と具体的に何が違うの?と思っている方も多いはず。そこで第1部では、日清フーズ株式会社 水田成保さんに全粒粉の魅力ついて教えていただきました。

小麦のブラン(表皮)や胚芽をのぞいて製粉した小麦粉に対して、小麦の粒をまるごと挽いたのが「全粒粉」です。表皮まで砕いているので粉の色は茶褐色で、表皮と胚芽からくる香ばしい風味と歯ごたえのある食感を楽しめます。また、食物繊維・ビタミン・ミネラルを豊富に含んでいるので、体に必要な栄養素をバランスよく摂取できるのも、魅力のひとつです。
「全粒粉とは?」簡単にチェック >>
全粒粉の健康パワーとは
全粒粉に含まれる栄養素は、健康維持にとても必要な成分ばかり。不足しがちな鉄分やビタミンB6も豊富に含まれています。また、全粒粉はGI値が低く、糖の吸収がおだやかに行われる性質を持っています。

このように、全粒粉は健やかな生活を送るために欠かせない様々な栄養素が含まれています。継続して摂ることが大切なので、毎日の食事に上手に取り入れてみてくださいね。
全粒粉の健康パワーをもっとくわしく >>
ちょりママさんが紹介!全粒粉で作るヘルシーレシピ
第2部は人気料理家ちょりママさんが登場!
1品目は照り焼きチキン&きのこの全粒粉ピッツァです。試食された小学生の息子さんの感想からフライパンではなくオーブンで焼き上げるレシピに決めたというちょりママさん。MCの方との息もぴったりで、ドライイーストや調味料の入れ方、捏ね方のアドバイスなど調理中のトークも弾みます。また、さすがちょりママさんの手ごねは手早くリズミカル!あっという間にピザ生地が完成。チーズときのこの甘辛い風味が全粒粉の生地にぴったりな焼き上がりでした。
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2品目は、手作りカッテージチーズの全粒粉サンドです。簡単に作れるカッテージチーズはさっぱりした味わいで香ばしい全粒粉パンとの相性もバッチリです!チーズの白が引き立つ彩りのいいサンドイッチができあがりました。
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最後は質問タイムです。全粒粉のパンはどのようなアレンジがおすすめですか?という質問に「まずは何も入れずにシンプルに小麦のおいしさを味わってほしいです。その他にはチーズやくるみなどのナッツ類、ドライフルーツを入れたアレンジもおすすめですよ」とちょりママさん。
さらに「油ぎれがいいのでドーナツにするとさっぱり食べられますよ」とうれしいおすすめも教えてもらいました!
全粒粉をくわしく知ることができて、とても身近に感じられたオンラインイベントでした。パン以外にも全粒粉レシピの幅が広がりそうです♪
西山京子 / ちょりママさんより
今回はライブ配信によるイベントだったのですがネットを通してリアルタイムにみなさんの熱量を受け、私の熱量も上がりました!全粒粉は消化吸収がゆるやかで腹持ちがよく、食物繊維がたっぷり。正直食べないなんてもったいないです。初めての方にもチャレンジしていただけるよう、簡単でおいしいを実感できるレシピに仕上げているので、ぜひ作ってみてください。

西山京子 / ちょりママさん: 調理師・フードコーディネーター。「子どもも大人も一緒のごはん」をモットーにしたレシピが人気でママ層を中心にファンが多数。メディア、雑誌、レシピ本などで活躍中。
・ブログ:ちょりまめ日和   ・レシピブログプロフィールページ
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ちょりママさんのレシピでも大活躍!
<日清全粒粉パン用 チャック付 >>
小麦粉を丸ごと細かく挽いた日清独自開発の全粒粉です。
いろいろなレシピに使いやすく、香ばしい風味と口当たりの良いパンに仕上がります♪チャック付きなので保存にも便利です。
オンラインイベントに参加されたみなさんからも「さっそく全粒粉パンを作ってみました!」「家族が全粒粉のパンはこんなにおいしいんだと言っている」などのご投稿や、パン以外に使われた報告など、たくさんのレポートが届いています。

企画の詳細と参加方法

ちょりママさんと作る全粒粉レシピ☆オンラインイベント参加レポート

ちょりママさんと作る全粒粉レシピ☆オンラインイベント参加レポート

参加者数 50名
募集期間 2021年2月5日(金) 12:00 ~ 2021年2月15日(月) 12:00
投稿期間 2021年3月10日(水) 12:00 ~ 2021年3月24日(水) 12:00

全79件/41~60件

#日清製粉グループ本社×レシピブログ#モニターコラボ広告企画に参加#日清 全粒粉 パン...
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全粒粉ピタパンに♪オーバーナイトデーツ&マスカルポーネ添え♥朝ご飯★
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小麦まるごと全粒粉レシピオンラインイベント
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ちょりママさん考案「照り焼きチキン&きのこの全粒粉ピッツァ」作りました!!
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  3. ちょりママさん考案のピッツァ、香ばしくてすごく美味しかったです。手捏ねは久しぶりでしたが、レンチン発酵という裏技?で、簡単にできて驚きでした。照り焼きチキン、お子様に・年配にかたにもオススメです!!
  4. 2021/03/14 21:12
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  3. 日清全粒粉パン用で「ナッツのスコーン」作ってみました朝食にもおやつにもよさそうなスコーン作ってみました。 全粒粉100%で作ったので、全粒粉をすごく堪能できます。 ちょっとはまりそうな美味しさでした^^
  4. 2021/03/14 16:35
レシピブログオンラインイベント☆日清全粒粉パン用で「照り焼きチキン&きのこの全粒粉ピザ」
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【#日清 #全粒粉】パプリカとブロッコリーの全粒粉フリット
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【オンラインイベント参加後】ホームベーカリーで♡食べやすい全粒粉パンの配合です
  1. 【オンラインイベント参加後】ホームベーカリーで♡食べやすい全粒粉パンの配合です
  2. by ハッピーさん
  3. お家で、ちょりママさんから全粒粉ピザなどのレッスンを受けました~♪ その後、ピザも美味しく焼け、ハッピー!今日は、全粒粉を入れた 食パン(HB)を家族で楽しんだので、アップしますねっ!
  4. 2021/03/14 12:26
★レシピブログ★日清全粒粉パン用★オンラインイベントに参加しました★全粒粉クッキーのレシピ付き!
  1. ★レシピブログ★日清全粒粉パン用★オンラインイベントに参加しました★全粒粉クッキーのレシピ付き!
  2. by maumaumojoronさん
  3. オンラインイベントに参加した感想と、全粒粉の魅力、ホームベーカリーで実際にパンを作ってみた様子と全粒粉を使ったクッキーのレシピを載せました!
  4. 2021/03/14 08:09
レシピーブログのチョリママさんの料理イベントに参加しました。
  1. レシピーブログのチョリママさんの料理イベントに参加しました。
  2. by デジタルパーマさん
  3. ちょりママさんのレシピーを参考にして、ホームベーカリーで照り焼きチキンとキノコの全粒粉のピッツァを作りました。 えのきを追加して、チーズはチェダースライスチーズを使いました。
  4. 2021/03/13 23:51
ちょりママさんと作る小麦まるごと全粒粉レシピ:照り焼きチキンときのこの全粒粉ピッツア
  1. ちょりママさんと作る小麦まるごと全粒粉レシピ:照り焼きチキンときのこの全粒粉ピッツア
  2. by momohimeさん
  3. ちょりママさん考案の照り焼きチキンときのこの全粒粉ピッツア。全粒粉の扱いがとっても簡単になるような材料の配合。発酵も電子レンジ使用で作りやすい。具材には春野菜もアレンジして追加。食べ応えもあり全粒粉ならではの香りの良さも健康と美容にピッタリ
  4. 2021/03/13 20:30
ちょりママさん考案☆全粒粉チキンときのこのピッツア
  1. ちょりママさん考案☆全粒粉チキンときのこのピッツア
  2. by minimomさん
  3. ちょままさんと日清製粉グループ本社様のコラボ企画へ参加させていただきました。全粒粉ピッツア最高です!
  4. 2021/03/13 15:52
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