ちょりママさんと作る全粒粉レシピ☆オンラインイベント参加レポート | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

「全粒粉」とはふつうの小麦粉と具体的に何が違うの？と思っている方も多いはず。そこで第1部では、日清フーズ株式会社 水田成保さんに全粒粉の魅力ついて教えていただきました。

小麦のブラン（表皮）や胚芽をのぞいて製粉した小麦粉に対して、小麦の粒をまるごと挽いたのが「全粒粉」です。表皮まで砕いているので粉の色は茶褐色で、表皮と胚芽からくる香ばしい風味と歯ごたえのある食感を楽しめます。また、食物繊維・ビタミン・ミネラルを豊富に含んでいるので、体に必要な栄養素をバランスよく摂取できるのも、魅力のひとつです。
「全粒粉とは？」簡単にチェック　＞＞

全粒粉に含まれる栄養素は、健康維持にとても必要な成分ばかり。不足しがちな鉄分やビタミンB6も豊富に含まれています。また、全粒粉はGI値が低く、糖の吸収がおだやかに行われる性質を持っています。

このように、全粒粉は健やかな生活を送るために欠かせない様々な栄養素が含まれています。継続して摂ることが大切なので、毎日の食事に上手に取り入れてみてくださいね。
全粒粉の健康パワーをもっとくわしく　＞＞

第2部は人気料理家ちょりママさんが登場！
1品目は照り焼きチキン＆きのこの全粒粉ピッツァです。試食された小学生の息子さんの感想からフライパンではなくオーブンで焼き上げるレシピに決めたというちょりママさん。MCの方との息もぴったりで、ドライイーストや調味料の入れ方、捏ね方のアドバイスなど調理中のトークも弾みます。また、さすがちょりママさんの手ごねは手早くリズミカル！あっという間にピザ生地が完成。チーズときのこの甘辛い風味が全粒粉の生地にぴったりな焼き上がりでした。
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2品目は、手作りカッテージチーズの全粒粉サンドです。簡単に作れるカッテージチーズはさっぱりした味わいで香ばしい全粒粉パンとの相性もバッチリです！チーズの白が引き立つ彩りのいいサンドイッチができあがりました。
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最後は質問タイムです。全粒粉のパンはどのようなアレンジがおすすめですか？という質問に「まずは何も入れずにシンプルに小麦のおいしさを味わってほしいです。その他にはチーズやくるみなどのナッツ類、ドライフルーツを入れたアレンジもおすすめですよ」とちょりママさん。
さらに「油ぎれがいいのでドーナツにするとさっぱり食べられますよ」とうれしいおすすめも教えてもらいました！
全粒粉をくわしく知ることができて、とても身近に感じられたオンラインイベントでした。パン以外にも全粒粉レシピの幅が広がりそうです♪

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• おいしそう！ 2

1. #日清製粉グループ本社×レシピブログ#モニターコラボ広告企画に参加#日清 全粒粉 パン...
2. by 愛ちゃんママさん
3. ワンボウルで簡単レシピ
4. 2021/03/17 16:36

• おいしそう！ 2

1. クラフトビールとケサディーヤ
2. by MOANA LANIさん
3. 全粒粉を使ったトルティーヤ生地を作り、ケサディーヤにしました。 クラフトビールに合います
4. 2021/03/16 21:36

• おいしそう！ 2

1. りんごの全粒粉3割パン作りました
2. by デジタルパーマさん
3. 全粒粉3割でリンゴパンを作りました。 ふわふわで美味しいです。中にはいっているリンゴとよく合います。
4. 2021/03/16 20:02

• おいしそう！ 8

1. 全粒紛のくるみカンパーニュ
2. by ゆみよん（大倉由美）さん
3. 全粒紛を使って大好きなカンパーニュを焼きました。くるみをたっぷりと入れたら美味しくて家族にも好評、あっという間に完食しました。
4. 2021/03/15 22:26

• おいしそう！ 2

1. 豚バラとキャベツの全粒粉チヂミレシピ
2. by ♪♪maron♪♪さん
3. 日清　全粒粉パン用　チャック付きを使用したチヂミレシピです。
4. 2021/03/15 22:02

• おいしそう！ 6

1. 全粒粉ピタパンに♪オーバーナイトデーツ＆マスカルポーネ添え♥朝ご飯★
2. by ゆーれんママさん
3. 手で混ぜて手で伸ばしてフライパンで焼くだけの、簡単お手軽無発酵ピタパン！合わせたものもとっても美味しくて黄金コンビで朝ご飯を楽しみました！！
4. 2021/03/15 21:48

• おいしそう！ 2

1. 担々ひっつみ汁
2. by MOANA LANIさん
3. 全粒粉でひっつみを作りました。
4. 2021/03/15 20:48

• おいしそう！ 2

1. 小麦まるごと全粒粉レシピオンラインイベント
2. by MOANA LANIさん
3. レシピブログ×日清製粉のオンラインイベントに参加しました。
4. 2021/03/15 20:46

• おいしそう！ 2

1. 手作りカッテージチーズで全粒粉サンド
2. by デジタルパーマさん
3. ちょりママさんイベントで習った、手作りカッテージチーズを作ってみました。 ホームベーカリーで作った全粒粉食パンでサンドイッチを作りました。
4. 2021/03/15 15:27

• おいしそう！ 16

1. ちょりママさん考案「照り焼きチキン&きのこの全粒粉ピッツァ」作りました！！
2. by watakoさん
3. ちょりママさん考案のピッツァ、香ばしくてすごく美味しかったです。手捏ねは久しぶりでしたが、レンチン発酵という裏技？で、簡単にできて驚きでした。照り焼きチキン、お子様に・年配にかたにもオススメです！！
4. 2021/03/14 21:12

• おいしそう！ 3

1. 全粒粉食パンのエビ、ブロッコリー、卵のサンド
2. by デジタルパーマさん
3. 海老とブロッコリーとゆで卵のサンド 全粒粉1割の食パンをホームベーカリーで作って、サンドしました。
4. 2021/03/14 19:06

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1. 「ちょりママさんと作る小麦まるごと全粒粉レシピ」オンラインイベントに参加しました
2. by ズッキーナさん
3. 全粒粉を使った、シンプルでヘルシーなパウンドケーキを作ってみました。
4. 2021/03/14 17:57

• おいしそう！ 2

1. レシピブログオンラインイベント☆日清全粒粉パン用で「ナッツのスコーン」作ってみました！
2. by ぐりんさん
3. 日清全粒粉パン用で「ナッツのスコーン」作ってみました朝食にもおやつにもよさそうなスコーン作ってみました。 全粒粉100％で作ったので、全粒粉をすごく堪能できます。 ちょっとはまりそうな美味しさでした＾＾
4. 2021/03/14 16:35

• おいしそう！ 2

1. レシピブログオンラインイベント☆日清全粒粉パン用で「照り焼きチキン＆きのこの全粒粉ピザ」
2. by ぐりんさん
3. ちょりママさん考案の「照り焼きチキンときのこの全粒粉ピッツア」簡単でとってもおいしかったです。子供たちにも高評価でした。
4. 2021/03/14 16:28

• おいしそう！ 3

1. 【#日清 #全粒粉】パプリカとブロッコリーの全粒粉フリット
2. by kaana57さん
3. 衣に全粒粉を使って糖質downのさくさくフリット。 チーズ味付の衣で冷めても美味しく、野菜がたっぷり食べられます。
4. 2021/03/14 15:22

• おいしそう！ 9

1. 【オンラインイベント参加後】ホームベーカリーで♡食べやすい全粒粉パンの配合です
2. by ハッピーさん
3. お家で、ちょりママさんから全粒粉ピザなどのレッスンを受けました～♪ その後、ピザも美味しく焼け、ハッピー！今日は、全粒粉を入れた 食パン(HB)を家族で楽しんだので、アップしますねっ！
4. 2021/03/14 12:26

• おいしそう！ 2

1. レシピーブログのチョリママさんの料理イベントに参加しました。
2. by デジタルパーマさん
3. ちょりママさんのレシピーを参考にして、ホームベーカリーで照り焼きチキンとキノコの全粒粉のピッツァを作りました。 えのきを追加して、チーズはチェダースライスチーズを使いました。
4. 2021/03/13 23:51

• おいしそう！ 2

1. ちょりママさんと作る小麦まるごと全粒粉レシピ：照り焼きチキンときのこの全粒粉ピッツア
2. by momohimeさん
3. ちょりママさん考案の照り焼きチキンときのこの全粒粉ピッツア。全粒粉の扱いがとっても簡単になるような材料の配合。発酵も電子レンジ使用で作りやすい。具材には春野菜もアレンジして追加。食べ応えもあり全粒粉ならではの香りの良さも健康と美容にピッタリ
4. 2021/03/13 20:30

• おいしそう！ 2

1. ちょりママさん考案☆全粒粉チキンときのこのピッツア
2. by minimomさん
3. ちょままさんと日清製粉グループ本社様のコラボ企画へ参加させていただきました。全粒粉ピッツア最高です！
4. 2021/03/13 15:52

• おいしそう！ 13

1. 全粒粉トルティーヤ
2. by かなぱんさん
3. 小麦を丸ごと使った全粒粉で作るトルティーヤ。 もっちりして香ばしく、美味しい生地にたっぷりの 具材を入れてランチにしました。
4. 2021/03/13 13:16

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