ちょりママさんと作る全粒粉レシピ☆オンラインイベント参加レポート | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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ヤマキ レシピブログ
ちょりママさんと作る小麦まるごと全粒粉レシピ
小麦のおいしさと栄養がまるごと!全粒粉の魅力
「全粒粉」とはふつうの小麦粉と具体的に何が違うの?と思っている方も多いはず。そこで第1部では、日清フーズ株式会社 水田成保さんに全粒粉の魅力ついて教えていただきました。

小麦のブラン(表皮)や胚芽をのぞいて製粉した小麦粉に対して、小麦の粒をまるごと挽いたのが「全粒粉」です。表皮まで砕いているので粉の色は茶褐色で、表皮と胚芽からくる香ばしい風味と歯ごたえのある食感を楽しめます。また、食物繊維・ビタミン・ミネラルを豊富に含んでいるので、体に必要な栄養素をバランスよく摂取できるのも、魅力のひとつです。
「全粒粉とは?」簡単にチェック >>
全粒粉の健康パワーとは
全粒粉に含まれる栄養素は、健康維持にとても必要な成分ばかり。不足しがちな鉄分やビタミンB6も豊富に含まれています。また、全粒粉はGI値が低く、糖の吸収がおだやかに行われる性質を持っています。

このように、全粒粉は健やかな生活を送るために欠かせない様々な栄養素が含まれています。継続して摂ることが大切なので、毎日の食事に上手に取り入れてみてくださいね。
全粒粉の健康パワーをもっとくわしく >>
ちょりママさんが紹介!全粒粉で作るヘルシーレシピ
第2部は人気料理家ちょりママさんが登場!
1品目は照り焼きチキン&きのこの全粒粉ピッツァです。試食された小学生の息子さんの感想からフライパンではなくオーブンで焼き上げるレシピに決めたというちょりママさん。MCの方との息もぴったりで、ドライイーストや調味料の入れ方、捏ね方のアドバイスなど調理中のトークも弾みます。また、さすがちょりママさんの手ごねは手早くリズミカル!あっという間にピザ生地が完成。チーズときのこの甘辛い風味が全粒粉の生地にぴったりな焼き上がりでした。
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2品目は、手作りカッテージチーズの全粒粉サンドです。簡単に作れるカッテージチーズはさっぱりした味わいで香ばしい全粒粉パンとの相性もバッチリです!チーズの白が引き立つ彩りのいいサンドイッチができあがりました。
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最後は質問タイムです。全粒粉のパンはどのようなアレンジがおすすめですか?という質問に「まずは何も入れずにシンプルに小麦のおいしさを味わってほしいです。その他にはチーズやくるみなどのナッツ類、ドライフルーツを入れたアレンジもおすすめですよ」とちょりママさん。
さらに「油ぎれがいいのでドーナツにするとさっぱり食べられますよ」とうれしいおすすめも教えてもらいました!
全粒粉をくわしく知ることができて、とても身近に感じられたオンラインイベントでした。パン以外にも全粒粉レシピの幅が広がりそうです♪
西山京子 / ちょりママさんより
今回はライブ配信によるイベントだったのですがネットを通してリアルタイムにみなさんの熱量を受け、私の熱量も上がりました!全粒粉は消化吸収がゆるやかで腹持ちがよく、食物繊維がたっぷり。正直食べないなんてもったいないです。初めての方にもチャレンジしていただけるよう、簡単でおいしいを実感できるレシピに仕上げているので、ぜひ作ってみてください。

西山京子 / ちょりママさん: 調理師・フードコーディネーター。「子どもも大人も一緒のごはん」をモットーにしたレシピが人気でママ層を中心にファンが多数。メディア、雑誌、レシピ本などで活躍中。
・ブログ:ちょりまめ日和   ・レシピブログプロフィールページ
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ちょりママさんのレシピでも大活躍!
<日清全粒粉パン用 チャック付 >>
小麦粉を丸ごと細かく挽いた日清独自開発の全粒粉です。
いろいろなレシピに使いやすく、香ばしい風味と口当たりの良いパンに仕上がります♪チャック付きなので保存にも便利です。
オンラインイベントに参加されたみなさんからも「さっそく全粒粉パンを作ってみました!」「家族が全粒粉のパンはこんなにおいしいんだと言っている」などのご投稿や、パン以外に使われた報告など、たくさんのレポートが届いています。

企画の詳細と参加方法

ちょりママさんと作る全粒粉レシピ☆オンラインイベント参加レポート

ちょりママさんと作る全粒粉レシピ☆オンラインイベント参加レポート

参加者数 50名
募集期間 2021年2月5日(金) 12:00 ~ 2021年2月15日(月) 12:00
投稿期間 2021年3月10日(水) 12:00 ~ 2021年3月24日(水) 12:00

全79件/21~40件

全粒粉パンDEオープンサンド
  1. 全粒粉パンDEオープンサンド
  2. by  ちゃあみいさん
  3. ちょりママさんに教えていただいた全粒粉パンを焼きました~2種類のオープンサンド。
  4. 2021/03/21 18:13
全粒粉バーンズDEハンバーガー
  1. 全粒粉バーンズDEハンバーガー
  2. by  ちゃあみいさん
  3. 全粒粉入りのバーンズパンを焼きました~♪自家製ハンバーガーの出来上がり~!香ばしいバーンズパンがにんにく風味のハンバーグ&デミグラスソースによく合いました
  4. 2021/03/21 18:08
全粒粉のブリトー
  1. 全粒粉のブリトー
  2. by MOANA LANIさん
  3. 100%全粒粉の生地で包んだツナコーンのブリトー
  4. 2021/03/21 17:14
ちょりままさん考案 全粒粉ピザを作ってみました
  1. ちょりままさん考案 全粒粉ピザを作ってみました
  2. by hisaさん
  3. 実際にピザを作ってみた様子です
  4. 2021/03/21 15:56
ちょりままさんレシピの全粒粉オンラインセミナーに参加しました
  1. ちょりままさんレシピの全粒粉オンラインセミナーに参加しました
  2. by hisaさん
  3. オンラインセミナー参加の様子です
  4. 2021/03/21 15:54
簡単ヘルシ~全粒粉ブリトー♪
  1. 簡単ヘルシ~全粒粉ブリトー♪
  2. by そらさん
  3. パンもお米も無かった朝、全粒粉でブリトーを作りました。 もちもち生地で香ばしくて、さらにヘルシーなので凄く良かったです。 全粒紛の風味が具の濃さを支えてくれるので、アレンジも色々出来るし、 今後も作っていきたいな♪と思いました。
  4. 2021/03/21 15:23
全粒粉の汁なし担々麺
  1. 全粒粉の汁なし担々麺
  2. by MOANA LANIさん
  3. 100%全粒粉で作った麺で汁なし担々麺
  4. 2021/03/20 17:19
日清 全粒粉 パン用を使って☆全粒粉胡桃プチパン~焼けました♪
  1. 日清 全粒粉 パン用を使って☆全粒粉胡桃プチパン~焼けました♪
  2. by masakohimeさん
  3. ちょりママさんの全粒粉パンのレシピを使って、手ごねと1次発酵をホームベカリーで2次発酵と焼きをオーブンを使って、プチパンを焼きました。全粒粉パンは肉やチーズとの相性が良いので、ハンバーガーにしました。
  4. 2021/03/20 15:24
オイルサーディンと春キャベツのぺペロン全粒粉うどん
  1. オイルサーディンと春キャベツのぺペロン全粒粉うどん
  2. by kinokoさん
  3. イワシの旨味とキャベツの甘み、ピリッと辛い唐辛子とニンニクが香ばしい全粒粉うどんとよく絡んで美味しい!! 「日清製粉グループ本社×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加して、全粒粉でうどんレシピをつくりました!
  4. 2021/03/20 11:06
全粒粉でピザ作り
  1. 全粒粉でピザ作り
  2. by みのりさん
  3. 日清さんの全粒粉を使って、「4種のチーズピザ」焼きました!
  4. 2021/03/20 00:14
ちょりママさんの照り焼きチキン&きのこの全粒粉ピッツアにチャレンジ!
  1. ちょりママさんの照り焼きチキン&きのこの全粒粉ピッツアにチャレンジ!
  2. by ななみんさん
  3. 初めての全粒粉を使ってのピザ作り。果たして私がちょりママさんのように短時間で美味しいピザが焼けるか不安でしたが、扱いやすい日清製粉さんの全粒粉とちょりママさんの教えで美味しいピザが出来ました。
  4. 2021/03/19 16:27
【ちょりママさんと作る小麦まるごと全粒粉レシピオンラインイベント  】に参加しました♪
  1. 【ちょりママさんと作る小麦まるごと全粒粉レシピオンラインイベント 】に参加しました♪
  2. by くるみさん
  3. 全粒粉レシピイベントに参加しました。
  4. 2021/03/19 13:41
【レシピ】全粒粉で作るチョコチップスコーン
  1. 【レシピ】全粒粉で作るチョコチップスコーン
  2. by MeiMeruさん
  3. 全粒粉を使ってチョコチップスコーンを焼きました。お砂糖少なめなのに味わい深いしっとりサクサクのスコーンです。
  4. 2021/03/19 11:28
全粒粉でつくるチーズパン
  1. 全粒粉でつくるチーズパン
  2. by MeiMeruさん
  3. 全粒粉でチーズパンを作ってみました。全粒粉にチーズがとてもよく合います。粉の甘みをすごく感じるパンに仕上がりました!
  4. 2021/03/19 11:24
全粒子でヘルシーレシピ
  1. 全粒子でヘルシーレシピ
  2. by hi-romiさん
  3. とっても楽しいイベントでした!
  4. 2021/03/18 20:33
家族が気付かぬうちに栄養UP♪【ベーコンエピ】レシピ
  1. 家族が気付かぬうちに栄養UP♪【ベーコンエピ】レシピ
  2. by 小春さん
  3. ベーコンエピを焼くことが多いので、いつもの配合に、全粒粉入り小麦粉を使って作ってみました。香ばしい感じがなんとも言えない美味しさです。
  4. 2021/03/18 16:15
小麦まるごと全粒粉のオンラインイベントに参加しました!
  1. 小麦まるごと全粒粉のオンラインイベントに参加しました!
  2. by MeiMeruさん
  3. 【ちょりママさんと作る小麦まるごと全粒粉レシピオンラインイベント】のレポートです。ちょりママさんのレシピで全粒粉パンを作り、サンドイッチにしました。
  4. 2021/03/18 15:20
全粒粉でチキンとキノコの和風ピザ
  1. 全粒粉でチキンとキノコの和風ピザ
  2. by ともたん☆さん
  3. 全粒粉は粒々はなパンやお菓子などをイメージしますが日清製粉の全粒粉は細かな絹挽きで強力粉と混ぜ合わせるとサッと馴染みます。 栄養価や香ばしさは強力粉だけの時と違ってピカイチ! 甘辛く煮たキノコとから揚げを合わせた和風ピザに仕上げました。
  4. 2021/03/18 14:57
全粒粉でちょりママさん考案ピザを作ってみました。5種のチーズ。
  1. 全粒粉でちょりママさん考案ピザを作ってみました。5種のチーズ。
  2. by ピッチさん
  3. チーズをいっぱい使ってみました。
  4. 2021/03/17 21:28
生ハムと食べる全粒粉入りトルタフリット
  1. 生ハムと食べる全粒粉入りトルタフリット
  2. by tonnyanさん
  3. 送っていただいたモニター品『日清 全粒粉 パン用 チャック付』を 使って、トルタフリッタを作りました。 揚げたてのトルタフリットに生ハムをのせて食べると、たまらなくおいしいのです。
  4. 2021/03/17 20:38
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