南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト開催中！ ワインがおいしくなる季節♪ワインに合わせたい「ごちそう用」「パーティー用」レシピが続々到着しています！

歴史あるワインの名産地、南フランスラングドック地方。あらゆる料理やシーンに合った良質ワインをバリエーション豊富に生産

夏は暑く乾燥し、冬は温暖で湿度のある地中海性気候はぶどうの生産にぴったり。さらに、地中海の風、南仏の太陽、丘陵地、険しい岩山…この大自然がワインにこの土地特有の風味をもたらしています。

ラングドック地方を代表するワイン★ラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワイン ラングドックのAOCワイン ラングドックのAOCワイン IGPペイ・ドックワイン IGPペイ・ドックワイン
厳しい規定AOCに合格したラングドックが誇る高品質ワイン。
豊かな香りと味わい深い風味
さらにルビー色、黄金色、琥珀色など鮮烈な色合いも特徴！
だから、じっくりワインを楽しみたいときはもちろん、パーティー
シーンにもぴったり♪ 洗練されたエレガンスさを堪能できます。		 「地ワイン」の意味を持つ
南仏ラングドック地方の料理に合ったワイン★
ワインの歴史をしっかりと受け継ぎながらも新しい、
ハイセンスで、現代的なスタイル。
さまざまな料理やシーンに彩りを添えてくれます♪
AOCとは？Appellation d‘Origine Controleeの略。生産地域、ぶどう品種、栽培、醸造などの厳しい規定と官能検査に合格したワインのみに与えられる認証★IGPとは？Indication Georaphique Protegeの略。2009年8月1日以降、EUのワイン分類法が新しくなり、旧ヴァン・ド・ペイ・ドックは、IGP(地理的表示保護）ペイ・ドックとなりました。IGP ペイ･ドックは、ラングドック・ルーシヨン地方で栽培されたぶどうだけを使って造られます。

南フランス ラングドック地方産のワインと楽しみたいレシピを大募集！洗練された「ラングドックのAOCワイン」、テーブルに彩りを添える「IGPペイ・ドックワイン」それぞれに合ったレシピをぜひぜひ、ご紹介くださいー！2つの部門をご用意してお待ちしています♪

ごちそう部門★ 南仏のワイン「ラングドックのAOCワイン」にぴったり♪メインディッシュとしてちょっとリッチに楽しむレシピ パーティー部門★ 南フランス産モードなワイン。「IGPペイ･ドックワイン」に合わせたい！テーブルを彩るワインで会話も弾む手軽なレシピ

入選された方にはうれしい豪華賞品を贈呈♪グランプリ1名様にラングドックのAOCワイン、IGPペイ・ドックワイン各1本セットと「ELLE a table」年間購読をプレゼント

部門賞各1名様に★ごちそう部門＝ラングドックのAOCワイン1本 + オリジナルワイングラス6脚セット、★パーティー部門＝IGPペイ・ドックワイン1本 + オリジナルワイングラス6脚セット 優秀賞各1名様に★ごちそう部門＝ラングドックのAOCワイン1本、★パーティー部門＝IGPペイ・ドックワイン1本

「グランプリ」「各部門賞」また全入賞レシピにうれしいプレゼント 「グランプリ」「各部門賞」にうれしいプレゼント！「ELLE a table」12/1発売号に入賞レシピが掲載されます♪ 「グランプリ」「各部門賞」にうれしいプレゼント！「ELLE a table」12/1発売号に入賞レシピが掲載されます♪ 「ELLE a table Online」はこちら

グルメ誌「ELLE a table」
フランスのファッション誌「ELLE」の姉妹誌で、「食」が主役のライフスタイル情報誌。
本国フランスからのオシャレな食情報やオリジナルレシピなどワンランク上の「食」スタイルを紹介しています。詳しくはこちら＞＞

コンテスト期間：
コンテスト審査期間：
結果発表：

9月16日(木)正午～10月12日(火)正午
10月12日(火)正午～11月1日(月)正午
11月1日(月)正午

審査のポイント★ちょっぴりリッチに！お手軽に！ワインにぴったりなレシピ、お手軽な食材で、おうちで簡単につくれちゃうレシピ、色合いやアレンジがステキな一皿♪
多彩なAOCを持つワイン産地として有名なラングドックでは、主として、
「凝縮した果実味と力強いタンニンのシラー」が主体の赤ワイン
「マルサンヌ、ルーサンヌ、グルナッシュ・ブラン」の品種をブレンドした
柔らかくフレッシュな味わいの白ワインが主に生産されています。
また、ラングドック地方のテロワール(生産地の土壌・気候・地勢などの特徴)が如実に映し出されていて
「ガリーグ（南仏特有の灌木が群生した荒地）の香り」や
「サフラン・アニス・クローヴ（丁字）などのスパイスの香り」がしっかりと感じられます。
単一品種(モノセパージュ）で作られるワインが多いので、ブドウ品種の個性を楽しめます。
特に親しみやすいリーズナブルなワインの宝庫でもあり、
フレッシュ＆フルーティーで気軽に楽しめる白ワイン、
ボリューム感溢れる力強い味わいでコストパフォーマンスに優れた赤ワインなど、
バラエティ豊かで無限の広がりを持っています。
また、シャルドネやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロなど国際的なぶどう品種の生産も盛んで、
世界レベルのワインが続々と誕生しています。

【森　覚さん　プロフィール】

パークハイアット東京の「ニューヨークグリル＆バー」、バンケットサービス・ソムリエを経て、2004年ホテルニューオータニ東京「トゥール・ダルジャン」ソムリエに就任し、現在に至る。2008年「第5回 全日本最優秀ソムリエコンクール」優勝。2009年「第1回 アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール」優勝。2010年4月「第13回 世界最優秀ソムリエコンクール」セミファイナリスト。
バリエーション豊富南フランスラングドック地方のワインを今すぐ楽しもう♪

ラングドック地方のワインは赤・ロゼ・白・スパークリング・・・種類も豊富だから、どんな料理でもぴったりなお気に入りが見つかります！

今すぐお気に入りを見つけて購入したい！

あなたの家のご近所でワイン選びをお手伝い♪

コンセイエ

あなたの街のコンセイエ

ワインについて教えて欲しい！相談したい♪そんなとき、お気に入りのワイン選びをお手伝いしてくれるのがワイン小売店にいる「コンセイエ」です。

あなたの街のコンセイエをご紹介

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・ラングドックワイン委員会
・ペイドックワイン委員会

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アレンジレシピをブログ記事にUPいただく際には【レシピブログの「南フランスラングドック地方産ワインと楽しむレシピコンテスト」参加中】とご記載の上、ご参加のミニバナーも貼っていただけるとうれしいです！ ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ～♪

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企画の詳細と参加方法

南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト

南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト

参加者数 100名
募集期間 2010年9月10日(金) 12:00 ～ 2010年9月16日(木) 12:00
投稿期間 2010年9月16日(木) 12:00 ～ 2010年10月12日(火) 12:00
審査期間 2010年10月12日(火) 12:00 ～ 2010年11月1日(月) 12:00
結果発表 2010年11月1日(月) 12:00

全364件/321～340件

南フランス♪IGPペイ・ドッグワインで頂く「海老丸ごとにんにく炒め」！！！
  1. 南フランス♪IGPペイ・ドッグワインで頂く「海老丸ごとにんにく炒め」！！！
  2. by namirunさん
  3. 海老とにんにくがあれば簡単に美味しく作れる１品です
  4. 2010/09/22 11:36
生ハムのマリネ風サラダ
  1. 生ハムのマリネ風サラダ
  2. by Rifakoさん
  3. 塩気のきいた生ハムをしんなり玉ねぎと甘いパプリカでマリネにしました。口の中で生ハムがとろけるけど、さっぱり野菜も加わって美味しいです。
  4. 2010/09/22 11:17
蓮根と鶏のコチュ味噌炒め。
  1. 蓮根と鶏のコチュ味噌炒め。
  2. by ささきのりこ。さん
  3. お箸でワインの第二弾。 味噌味はワインにも合うと思います。 ピリ辛で箸もすすむ、ワインもすすむ。
  4. 2010/09/22 11:14
【オクラと烏賊の塩浸し】〜南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワイン〜
  1. 【オクラと烏賊の塩浸し】〜南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワイン〜
  2. by kiki-rinさん
  3. このワイン、和食にもぴったり合うのがまた素敵！ 烏賊とオクラのさっぱり、ネバネバが、キリッと冷えた白ワインによく合います。 パーティというと洋風なイメージしかないですが和食にこんなワインで楽しい国境を超えたパーティーも素敵ですね(^^) かつおだしの日本の風味と、フランスワインのこの相性。国境を越えた素敵なコラボ になりました♪パーティーの前菜にぜひ一度試してほしい、レシピを投稿しました。
  4. 2010/09/22 11:14
＊レンジで簡単茄子と生ハムロール☆ワインに＊
  1. ＊レンジで簡単茄子と生ハムロール☆ワインに＊
  2. by 清水えりさん
  3. 生ハムとナスをくるくるっと巻いてチンするだけ！ ハーブの香りと生ハムがワインにぴったり。 簡単なのに、見た目もかわいくて パーティーのオードブルにぴったりです。
  4. 2010/09/22 10:23
「南フランス ラングドック地方ワイン」レシピモニター
  1. 「南フランス ラングドック地方ワイン」レシピモニター
  2. by 栗さん
  3. 赤海老の簡単トースターグリル。 冷えた白ワインに合わせて。
  4. 2010/09/22 09:57
キラキラナッツ＆ドライフルーツの、カマンベールチーズパイ♪
  1. キラキラナッツ＆ドライフルーツの、カマンベールチーズパイ♪
  2. by decoさん
  3. 冷凍パイシートのカップに、 ナッツ＆ドライフルーツと、カマンベールを乗っけて、焼いただけのお手軽なおつまみ♪ わいわいと、みんなでつまみながら、ラングドックのワインをいただきたい～♪
  4. 2010/09/22 09:35
南フランス IGPペイ・ドックワインで楽しむ*はまぐりのボンゴレビアンコ
  1. 南フランス IGPペイ・ドックワインで楽しむ*はまぐりのボンゴレビアンコ
  2. by honey*さん
  3. フルーティーで爽やかなIGPペイ・ドックワに、はまぐりの旨みがぴったりでした♪ 簡単前菜もワインをひきたてる組み合わせだと思います。
  4. 2010/09/22 08:59
ムール貝の白ワイン蒸し　出汁でリゾット
  1. ムール貝の白ワイン蒸し　出汁でリゾット
  2. by まーやさん
  3. 白ワインでムール貝を蒸すだけでとっても美味しいおつまみに♪ その出汁でリゾットで楽しむ
  4. 2010/09/22 00:08
by newyorkyunさん
スモークサーモンとクリームチーズがワインに合うのは当たり前ですが。。。
お寿司にして、さらに、partyに役立つレシピを考えました♪
1品でかなり豪華に見えちゃいます♪

2010/09/21 23:53

ラタトゥイユタルト
  1. ラタトゥイユタルト
  2. by アサヒさん
  3. お馴染み南仏の家庭料理ラタトゥイユの我が家版。たくさん作って、残ったのはタルトのフィリングに。チーズを溶かしボリュームをアップすると、前日のリメイクと思えない立派なメインディッシュに。冷たく冷えた白ワインにも、しっかりブリーズした赤ワインにも、どちらにも合う一品です。
  4. 2010/09/21 23:23
鶏の赤ワイン煮
  1. 鶏の赤ワイン煮
  2. by とまとママさん
  3. ワインに漬けて焼くだけでとっても美味しくやわらか～♪ フライパン１つで出来ちゃいます！ ワインも進んで最高です＾∀＾ｖ
  4. 2010/09/21 23:10
秋刀魚のソテー　醤油ベリーソース添え
  1. 秋刀魚のソテー　醤油ベリーソース添え
  2. by マルシェさん
  3. お箸で楽しむ和洋折衷なお料理とワインというようなイメージで作りました。とても簡単ですが、ソースを工夫してみました。
  4. 2010/09/21 22:19
チキンのトマト煮
  1. チキンのトマト煮
  2. by カルネさん
  3. レシピブログ様からのモニター商品、ワインにあうお料理です。残ったソースはパンにつけてパクリ！
  4. 2010/09/21 22:16
【つるむらさきと焼き椎茸のすだち和え・炙り牛巻き】
  1. 【つるむらさきと焼き椎茸のすだち和え・炙り牛巻き】
  2. by peguさん
  3. 食べる時。 和え物に かぼす、キュッ*:･°っと搾るでしょ？ 祇園七味 かけたお肉でそれら巻き。 柚子胡椒の効いたおろし のっけて･･･ お醤油 ちょんちょん♪ くぅっ;.:*:･° 和物に かぼすの主張しすぎない 香り・酸味はピッタリ来るね♪ きのこの焼き目の香ばしさでしょ。 柚子胡椒のキリリの奥から炙ったお肉のコクでしょ。 で･･･噛んでるとー･･･ 魚系の旨味がじゅんわり香って出てくるの･･･♪ この旨いの どーか 伝わってくれます様に…
  4. 2010/09/21 22:13
ジャンバラヤ
  1. ジャンバラヤ
  2. by ショコラさん
  3. 愉快な仲間のジャンバラヤ！うずらの卵で作った松ぼっくり、ハリネズミ、ロウソク、ヨット、鮫、タコとかわいいキャラクター達。食べるのがもったいないくらいです。味はケジャンスパイスがきいてスパイシー。ワインとよく合います。
  4. 2010/09/21 21:48
ワインにぴったり　鶏軟骨のアンチョビーバルサミコ
  1. ワインにぴったり　鶏軟骨のアンチョビーバルサミコ
  2. by 岸田夕子（勇気凛りん）さん
  3. コラーゲンの豊富な鶏軟骨にアンチョビーとバルサミコで味付けをした簡単なおつまみです。ワインパーティーの一品に大活躍間違いなしです。
  4. 2010/09/21 17:34
「ランドック地方ワイン」を楽しむレシピ
  1. 「ランドック地方ワイン」を楽しむレシピ
  2. by 栗さん
  3. 華やかな香りの白ワインに合う、一口サラダです。 黒胡椒が効いたバター醤油味のポークが、冷えた白ワインによく合います♪
  4. 2010/09/21 16:40
クミンたっぷりメキシカンハンバーグ
  1. クミンたっぷりメキシカンハンバーグ
  2. by ヤスナリオさん
  3. 赤ワインにぴったりのごちそうハンバーグです！
  4. 2010/09/21 16:11
いわしのオイル焼き　グレープフルーツとタイムの香り
  1. いわしのオイル焼き　グレープフルーツとタイムの香り
  2. by tomoさん
  3. グレープフルーツとタイムをたっぷりのせて焼き上げるいわしのオイル焼きは、旨みたっぷりでさわやかな香り。 辛口白ワインにぴったりです。 オーブンで手軽に作れて、焼きたてはもちろん冷めてもおいしいのでパーティに最適ですよ！
  4. 2010/09/21 15:39
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