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材料:ホワイトアスパラガス, [A] 無塩バター, [A] 砂糖, [A] 塩, [A] レモン汁…
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材料:根菜 (※上の写真は、にんじんとコールラビ), オリーブオイル, 無塩バター, [A] 塩麹 (※塩分30%のもの), [A] 白ワイン または 酒…
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材料:ポロねぎ (下仁田ねぎや普通の長ねぎでもOK), オリーブオイル, [A] 水, [A] チキンコンソメ(顆粒), [A] ローレル…
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材料:パスタ (種類は何でも), 塩 (パスタを茹でる時用), セロリ, スモークサーモン, ケイパー (瓶詰め)…
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