材料:■水, ■野菜くず, ■鯛のあら, ■煮干し, ○鯛の切り身…
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材料:大根(3~4cm厚さの輪切り), 米, 出し汁, 削り鰹節, 日本酒…
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材料:大根(3cmくらいの輪切り), 出し汁(鰹と昆布), 鰹(けずったもの), タレ:甜麺醤, 出し汁(鰹と昆布)…
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