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材料:牛もも肉(ブロック), @オリーブオイル、赤ワイン, @にんにく(スライス), @塩、ブラックペッパー, A柿(熟す前の物)…
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材料:牛ももかたまり肉, 塩、ブラックペパー, フライドオニオン, みりん、醤油, つけ合せの野菜(クレソンなど)
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材料:国産牛肉モモ塊, すりおろしニンニク, ブラックペッパー, キッチンペーパー, オリーブオイル…
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材料:Short Rib(骨つき), ジャガイモ, ボタンマッシュルーム, 人参, 玉ねぎ…
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材料:牛スネ・肩ロース・ランプ肉など, 塩麹, 小麦粉, オリーブオイル, こしょう…
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