材料:@ニンニク(ぶつ切り), @醤油麹、甘麹(お好みの甘味料で), @潰したプルーン(ドライフルーツ), @赤ワイン, 豚肉(肩ロースブロック)…
材料:ランプステーキ(黒毛和牛)をセールで, あら塩, 黒こしょう, オリーブオイル, お肉屋さんでもらう焼き脂(貰って下さい)…
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材料:クランベリー(生 または冷凍), クランベリージュース または オレンジジュース, 砂糖, オレンジマーマレード, オレンジ または レモンの皮のすりおろし
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