材料:かぼちゃ, ☆ 鳥皮クリスピー , ☆ フライドオニオン, ☆ マヨネーズ, ☆ プレーンヨーグルト…
材料:サーモン(刺身用), エシャロット(みじん切り), レモン汁, シブレット又はねぎ(みじん切り), バジル(みじん切り)…
材料:小麦粉, 牛乳or白ワイン, 全卵, オリーブ油, 細かくスライスしたグリエールチーズ…
材料:骨と皮を取り除いたキングサーモン, 生クリーム, パン粉, エシャロット(or玉葱)のみじん切り, シブレット(orネギ、小ネギ、ワケギ等)…
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材料:生食用サーモン, いくらの瓶詰め(後程醤油漬けにします), 完熟アボカド, ゴマ, レモン汁…
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