アユ のレシピ新着順

全856品

飛騨高山天然アユの炊き込み飯

飛騨高山天然アユの炊き込み飯
アユの炊き込みご飯です。天然アユの川の香りと脂の甘みがご飯にしみて、たとえようもないくらい旨いです！出回るのはたいてい養殖なのですがみかけたら天然で是非お試しを！ニジマスや岩魚で...  続きを読む>>
  • 人数：4人分
  • 調理時間：15～30分
材料：アユ　(養殖でも可能), 醤油, 酒(できれば純米酒), 塩, 山椒の葉っぱ… by おさかなfallinlove さん

小アユの天ぷら、帆立貝柱の刺身

小アユの天ぷら、帆立貝柱の刺身

おいしそう 6件

20200614(Sun) 夕食-3馴染みの魚屋さんから、小アユが届きました。稚アユとも呼ばれ、この辺では琵琶湖周辺が主な産地。わが家での食べ方は、天ぷらの一択。在庫の大葉とオク...  続きを読む>>
「ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々」by 仁平さん

あゆ,アユ,鮎の値段 価格の相場と旬や栄養成分

あゆ,アユ,鮎の値段 価格の相場と旬や栄養成分
あゆ,アユ,鮎とは 幼魚は雑食ですが、成魚は川苔だけを食べます。近年養殖によって手に入りやすくなり、なれ寿司としても親しまれています。古くから日本を代表する魚です。 あゆ,アユ,...  続きを読む>>
「おかずキッチン」by おかずキッチンさん

小アユの天ぷら、野菜の天ぷら

小アユの天ぷら、野菜の天ぷら

おいしそう 6件

20190825(Sun) 夕食-1休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。料理作りの前には、近所のスーパーへ買いものに。並んでいるものを見ながら献立を考えています。この日は、滋...  続きを読む>>
「ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々」by 仁平さん

稚アユと春野菜の天ぷら

稚アユと春野菜の天ぷら

おいしそう 3件

20190215(Fri) 夕食-1昼間、京都市内へブラブラとお出かけ。デパ地下で少量パックのフキノトウやタラの芽を発見、季節の素材ですので、天ぷらにしようと購入。更には、稚アユ...  続きを読む>>
「ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々」by 仁平さん

小アユとハモと野菜の天ぷら盛り合わせ

小アユとハモと野菜の天ぷら盛り合わせ

おいしそう 4件

20180518(Fri) 夕食-2この日は昼間、京都市内へお出かけ。買いものと昼ビールを楽しんできました。帰り道、錦市場の魚屋さんで小アユを見つけ購入。この時季にだけ楽しめる小...  続きを読む>>
「ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々」by 仁平さん

レシピ付き献立　精進寿司・アユの塩焼き・里芋と椎茸、にんじんの含め煮・ほうれん草の胡麻和え・冷奴

レシピ付き献立　精進寿司・アユの塩焼き・里芋と椎茸、にんじんの含め煮・ほうれん草の胡麻和え・冷奴
この度のお寿司をちらし寿司でなく精進寿司にした訳は、いつも入れる、エビや、いくら、アナゴなどが一切入っていないからです。＜材料＞米・・・・・・・・・・・・・・３合合わせ酢酢・・...  続きを読む>>
「幸せは食卓から　心を込めてお料理」by かれん桜さん

レシピ　アユの塩焼き

レシピ　アユの塩焼き
鮎の塩焼きひれにはたっぷり化粧塩をしたのですが、何故か焦げてしまいました。夫の墓参で帰郷したとき、ホテルの和食処でいただいた鮎の姿に似せようと、土井勝氏のレシピに従い、金串を差し...  続きを読む>>
「幸せは食卓から　心を込めてお料理」by かれん桜さん

小アユの天ぷらと薬味たっぷりの冷奴

小アユの天ぷらと薬味たっぷりの冷奴

おいしそう 3件

20170806(Sun) 夕食-3午後から嫁さんと京都市内へお買いもの。週末に帰省するので、手土産の品定めと発送。その後、嫁さんと別れて、錦市場やデパ地下をぶらぶら。デパ地下で...  続きを読む>>
「ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々」by 仁平さん

夏の味「アユの一夜干し」簡単で旨みがギュッと詰まったレシピ。

夏の味「アユの一夜干し」簡単で旨みがギュッと詰まったレシピ。

おいしそう 1件

今回は旬のアユを使ったレシピです。そのまま塩焼きが定番ですが、ひと手間かけてよりおいしく。じっくり焼くと頭から食べられるアユ。ほのかにスイカの香りがすると言われている通り、さわや...  続きを読む>>
「Super slow iegohan 毎日呑んでもダイエット&ボディメイクおつまみ」by akkeyさん

もっと見る>>みんなの投稿コーナー
風邪対策に！栄養満点レシピ
もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

フーディーテーブル

↑アユのレシピ新着順 | 簡単料理のレシピブログTOP