アユ のレシピ新着順

全860品
小アユの天ぷら、帆立貝柱の刺身

おいしそう 6件

20200614(Sun) 夕食-3馴染みの魚屋さんから、小アユが届きました。稚アユとも呼ばれ、この辺では琵琶湖周辺が主な産地。わが家での食べ方は、天ぷらの一択。在庫の大葉とオク...  続きを読む>>
「ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々」by 仁平さん
あゆ,アユ,鮎とは 幼魚は雑食ですが、成魚は川苔だけを食べます。近年養殖によって手に入りやすくなり、なれ寿司としても親しまれています。古くから日本を代表する魚です。 あゆ,アユ,...  続きを読む>>
「おかずキッチン」by おかずキッチンさん
小アユの天ぷら、野菜の天ぷら

おいしそう 6件

20190825(Sun) 夕食-1休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。料理作りの前には、近所のスーパーへ買いものに。並んでいるものを見ながら献立を考えています。この日は、滋...  続きを読む>>
「ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々」by 仁平さん
稚アユと春野菜の天ぷら

おいしそう 3件

20190215(Fri) 夕食-1昼間、京都市内へブラブラとお出かけ。デパ地下で少量パックのフキノトウやタラの芽を発見、季節の素材ですので、天ぷらにしようと購入。更には、稚アユ...  続きを読む>>
「ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々」by 仁平さん
小アユとハモと野菜の天ぷら盛り合わせ

おいしそう 4件

20180518(Fri) 夕食-2この日は昼間、京都市内へお出かけ。買いものと昼ビールを楽しんできました。帰り道、錦市場の魚屋さんで小アユを見つけ購入。この時季にだけ楽しめる小...  続きを読む>>
「ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々」by 仁平さん
この度のお寿司をちらし寿司でなく精進寿司にした訳は、いつも入れる、エビや、いくら、アナゴなどが一切入っていないからです。<材料>米・・・・・・・・・・・・・・3合合わせ酢酢・・...  続きを読む>>
「幸せは食卓から 心を込めてお料理」by かれん桜さん
鮎の塩焼きひれにはたっぷり化粧塩をしたのですが、何故か焦げてしまいました。夫の墓参で帰郷したとき、ホテルの和食処でいただいた鮎の姿に似せようと、土井勝氏のレシピに従い、金串を差し...  続きを読む>>
「幸せは食卓から 心を込めてお料理」by かれん桜さん
小アユの天ぷらと薬味たっぷりの冷奴

おいしそう 3件

20170806(Sun) 夕食-3午後から嫁さんと京都市内へお買いもの。週末に帰省するので、手土産の品定めと発送。その後、嫁さんと別れて、錦市場やデパ地下をぶらぶら。デパ地下で...  続きを読む>>
「ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々」by 仁平さん
夏の味「アユの一夜干し」簡単で旨みがギュッと詰まったレシピ。

おいしそう 1件

今回は旬のアユを使ったレシピです。そのまま塩焼きが定番ですが、ひと手間かけてよりおいしく。じっくり焼くと頭から食べられるアユ。ほのかにスイカの香りがすると言われている通り、さわや...  続きを読む>>
「Super slow iegohan 毎日呑んでもダイエット&ボディメイクおつまみ」by akkeyさん
今朝収穫した、初物のゴーヤを天ぷらにしました。市販の天ぷら粉を、表示通りに水で溶きお手軽に、揚げ油ついでに、稚アユの唐揚げを作ります。新鮮な稚アユ、ボールに、なめてしょっぱく感...  続きを読む>>
「ようこそハイビスカスキッチンへ」by ゲンゲ太郎さん

「鮎の塩焼き」ランキング

1位

天然の鮎♪&プレーンマフィン

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by ももくまさん

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鮎とトマトの冷製パスタ、山椒風味

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3位

鮎のソテーフレッシュトマトソース

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by フラテルさん

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★ 稚鮎の佃煮

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by ダーリンのつまさん

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鮎の塩焼き グリルで簡単焦げすぎ注意♪ワタも美味しく間違いなし!

鮎の塩焼き グリルで簡単焦げすぎ注意♪ワタも美味しく間違いな...

by 自宅料理人ひぃろさん

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