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米麹 のレシピ・作り方
米麹
のレシピ・作り方
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炊飯器と米麹で作りました!塩麹★
おっちゃんの台所奮闘記さん
調理時間:1時間以上
分量:5人以上
材料:米こうじ, 塩, ぬるま湯(60℃以下)
投稿レシピ
14件
種麹から米麹を作る
おのちゃんさん
調理時間:1時間以上
分量:
材料:米(うるち米), 種麹
投稿レシピ
塩麹
みいみいぱんださん
調理時間:1時間以上
分量:5人以上
材料:米麹, 塩, 水
投稿レシピ
3件
旨味は塩麹の10倍!ヨーグルトメーカーを使った「醤油麹」の作り方と使い方
イチさん
調理時間:1時間以上
分量:5人以上
材料:米麹, 醤油, 水
投稿レシピ
4件
生麹で醤油麹
ちきぽんさん
調理時間:1時間以上
分量:
材料:米麹(生タイプ), 醤油
投稿レシピ
6件
乾燥麹で自家製醤油麹
ちきぽんさん
調理時間:1時間以上
分量:
材料:乾燥米麹, 醤油(1日目), 醤油(2日目)
投稿レシピ
1件
継ぎ足しで深くて甘い自家製塩麹
ちきぽんさん
調理時間:1時間以上
分量:
材料:乾燥米麹, 塩, 水(1日目), 水(2日目)
投稿レシピ
4件
玄米塩麹
soramiraiさん
調理時間:1時間以上
分量:
材料:米麹, 玄米麹, 天然塩, 70度のお湯
投稿レシピ
6件
自家製味噌の作り方
miomioさん
調理時間:1時間以上
分量:
材料:大豆, 米麹(乾燥麹または生麹), 塩, 種水(大豆の茹で汁)
投稿レシピ
万能調味料☆醤油麹
CocoAngelaさん
調理時間:1時間以上
分量:
材料:米麹, しょう油, ミネラルウォーター(軟水)
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